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美味肉类简单做——卤牛肉

美味肉类简单做——卤

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评论(2)浏览(5615)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-01-24

未经允许,不得转载!
我最愁做肉类了,所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪,其实很多的食物,采用简单的方式做出来更美味呢。
卤牛肉是我家做得最多的一道菜,简单方便,一次多做点,放在冰箱里随时都可以吃到,对我上班族来说,真的是方便极了。
都说卤汁越放越好哦,一锅卤汁,放上几十年吃起来更香呢。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

食材

  • 主料
  • 牛肉

    1000克
  •  
  • 辅料
  • 卤汁

    一锅
  • 适量
  • 鸡蛋

    几个
  • 鹌鹑蛋

    几个
  • 鸡腿

    几个
  •  
步骤
美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤1

1.牛肉洗干净,切成大块

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤2

2.将牛肉放入高压锅里,卤汁到进去

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤3

3.加入适量水,煮开,捞出浮沫

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤4

4.鹌鹑蛋和鸡蛋洗干净,煮熟

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤5

5.将鸡蛋和鹌鹑蛋用冷水浸泡片刻,去壳,和牛肉一起放入卤水里,高压锅煮熟后泡一晚上

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤6

6.第二天将肉和鸡蛋、鸡腿全部捞出来

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤7

7.牛肉切片

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤8

8.摆盘

美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤9

9.油锅加入半碗水,加入辣椒粉和盐,撒上葱花,烧开后淋入切好的卤牛肉上即可

小贴士
1、牛肉切大块放高压锅卤,才不会煮碎。
2、鸡蛋一定要清洗干净哦,也可以一起放入牛肉里煮熟后敲碎壳。
3、牛肉卤熟后在卤汁里泡一晚上更入味。
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