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橙汁丸子

橙汁丸子

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-01-24

未经允许,不得转载!
血橙营养丰富,橙香浓郁,甜中带点微酸,无论怎么吃都是一种停不下口的美食!
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
特别是这个橙味的猪肉丸子,颜色诱人,口感微弹,鲜香开胃,太好吃了。

食材

  • 主料
  • 猪肉

    500克
  • 莲藕

    400克
  • 白菜干

    300克
  •  
  • 辅料
  • 葱花

    一撮
  • 适量
  • 鸡蛋

    一个
  • 生姜

    一个
  • 酱油

    适量
  • 橙子

    两个
  • 番茄酱

    一勺
  • 米醋

    一勺
步骤
橙汁丸子的做法步骤1

1.肉用搅拌机打碎

橙汁丸子的做法步骤2

2.莲藕擦碎,加葱,姜,盐,糖,酱油,鸡蛋拌匀,全部搅拌成均匀的糊糊

橙汁丸子的做法步骤3

3.挖一勺肉泥放在手心

橙汁丸子的做法步骤4

4.用虎口挤成丸子,用筷子将丸子取下来

橙汁丸子的做法步骤5

5.锅中倒油,温热下丸子,保持中火,将丸子一个个放入烧热的油锅

橙汁丸子的做法步骤6

6.全部炸成金黄色,捞出沥干油

橙汁丸子的做法步骤7

7.橙子去皮榨汁,过滤掉一半的渣

橙汁丸子的做法步骤8

8.果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐,调成酸甜口味

橙汁丸子的做法步骤9

9.锅内留少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开,不断搅拌,汤汁粘稠倒入肉丸子即可。

小贴士
1、莲藕要用搓碎的方法,口感更好。
2、利用虎口将丸子挤出来,速度更快,成品也更漂亮。
向你推荐: 猪肉的做法   莲藕的做法   白菜干的做法
 

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