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橙汁金钱圈

橙汁金钱圈

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-01-25

未经允许,不得转载!
周末,总是在捣腾美食中度过,喜欢这样的时刻,亲手为家人尝试着各种好吃的,也是一种幸福。
榨橙汁的时候突发灵感,留了一部分的橙肉,给孩子们做了点小蛋糕,用的甜甜圈的模具,像极了图画上的铜钱呢,时间稍微烤久了点,没想到这颜色,看起来更加的喜庆了。
春节,用它来招待客人,还蛮应景的吧。

食材

  • 主料
  • 面粉

    150g
  • 鸡蛋

    4个
  • 辅料
  • 牛奶

    60g
  • 60g
  • 橙肉

    80g
  • 40g
步骤
橙汁金钱圈的做法步骤1

1.橙子两个,榨汁后分成两份,过滤一般果汁后备用

橙汁金钱圈的做法步骤2

2.鸡蛋打入容器,加入白糖

橙汁金钱圈的做法步骤3

3.将容器放在温水里,用打蛋器打至出现比较清晰的纹路,不易消失

橙汁金钱圈的做法步骤4

4.将牛奶和油加进去,翻拌均匀后筛入低粉,再次翻拌均匀

橙汁金钱圈的做法步骤5

5.将橙肉倒入拌好的糊糊里,翻拌均匀,装入裱花袋

橙汁金钱圈的做法步骤6

6.将糊糊挤入甜甜圈模具

橙汁金钱圈的做法步骤7

7.放入预热好的烤箱,180度烤12分钟

橙汁金钱圈的做法步骤8

8.出炉放凉装入保鲜袋保存

小贴士
1、全蛋打发最好坐40度左右的温水里,打发更容易。
2、采用翻拌的手法,不容易消泡。
3、时间自己调节,我烤了12分钟,没盯着烤箱,上色有点过了,但口感还可以,如果喜欢那种金黄色的,最后几分钟自己要在旁边看着点哈。
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