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番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

番茄猪肝#非转基因金

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 首发于2017-01-17

未经允许,不得转载!
我家娃从吃辅食开始,对我做的猪肝食谱从不抵触,我很欣慰。

不过,它的各种做法,全家最喜欢的还是番茄猪肝汤。单纯的猪肝汤腥味比较重,孩子不喜欢,用番茄下锅煸出酸甜的番茄汁,做汤底,美味飘仙,不仅没异味,反而更添一种酸爽,很好喝。

另外,有缺铁和贫血的宝宝,可千万别错过哦!
新的一年,为家里的宝宝提供一个健康营养的辅食年饭菜单。

食材

步骤
番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤1

1.参考月龄:12个月以上
食材准备:猪肝60g,番茄1个,洋葱15g、姜片3-4片
烹饪时间:30分钟
推荐指数:★★★★★
提示:如果家里没有猪肝,用鸡肝的做法也是一样的。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤2

2.猪肝冲洗干净,在淡盐水中浸泡30-40分钟,泡洗好的猪肝冲掉血水,切成薄片备用。

► 淡盐水可以使猪肝里面的血水和毒素更容易渗出。

 猪肝切片,用淀粉抓一下。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤3

3.猪肝片冷水下锅,并放入姜片去腥,盖盖大火煮。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤4

4.煮猪肝的时间可以处理其他食材啦。在番茄身上划一个十字刀,在开水中烫1分钟,帮助去皮。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤5

5.番茄切成小丁,这样处理能让洋葱在翻炒的时候更容易融化。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤6

6.水开后关火,捞起猪肝,沥干水分,姜片可以直接去掉不用啦。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤7

7.将煮熟猪肝片切成小丁备用。

►如果宝宝喜欢片的,也可以不切成丁哦。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤8

8.洋葱洗净切成末备用。
平底锅加热,放入几滴油,加入洋葱碎翻炒,将洋葱碎充分煸香,炒到洋葱颜色变透明。
加入番茄丁翻炒。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤9

9.炒到番茄软化的状态。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤10

10.倒入1碗热水,没过番茄即可,小火炖煮。

烧开后加入猪肝丁同煮。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤11

11.继续煮3-5分钟,直到番茄完全看不到,成为红红的汤汁,猪肝熟透的状态就可以出锅啦。

►1岁以上的宝宝可以加少许盐,帮助调味。

番茄猪肝#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤12

12.一碗热腾腾的米饭,配上番茄猪肝浓汤,宝宝吃的有滋有味。对猪肝摇头的宝宝,喝了又酸又鲜的番茄猪肝浓汤会不会爱上它?

小贴士
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