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三文鱼蒸饺

三文鱼蒸饺

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评论(1)浏览(2236)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 原创于2017-01-16

未经允许,不得转载!
说到鱼,我可是三文鱼的忠粉,一片片薄薄的生三文鱼,沾点辣根,那种入口即化,嫩嫩的肉感吃下去有种小鹿乱撞的心跳,一盘上来,立马扫光。。

有了娃,我也想把这份美味分享给它,毕竟它能帮助宝宝的大脑和视力发育,越吃越聪明!而且三文鱼刺少容易处理,还不担心宝宝卡到!

但宝宝像大人一样生吃三文鱼肯定不适合,你可以把它做成肉松、肉饼,也可以用它来炒饭、做饭团或者做馅料、做粥!

不过呢,也有妈妈跟我抱怨,熊孩子无论如何都不吃三文鱼如何是好!哈~解决困难的方法就在今天的花式蒸饺里!

把三文鱼打成鱼浆,和到面粉里,搭配上宝宝喜欢的美味馅料,做一屉鲜香的花式蒸饺。学会这个方法,除了蒸饺,还可以根据宝宝的喜好做成水饺、馄饨、面条。换一种做法,带来意想不到的惊喜哦!

食材

步骤
三文鱼蒸饺的做法步骤1

1.参考月龄:18个月以上
食材准备:三文鱼40g、中筋粉100g、温水50g、猪瘦肉20g、洋葱15g、甜玉米粒40g
烹饪时间:30分钟
推荐指数:★★★★★

三文鱼蒸饺的做法步骤2

2.三文鱼切成小块,猪肉洗净剁成肉泥。
要想降低三文鱼的腥气,可以提前用柠檬汁腌制15-20分钟。

三文鱼蒸饺的做法步骤3

3.三文鱼洗净后放入料理机,再加入温水50g。
搅拌成浓浓的三文鱼浆。

三文鱼蒸饺的做法步骤4

4.把鱼浆倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌均匀。

三文鱼蒸饺的做法步骤5

5.面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半小时。

三文鱼蒸饺的做法步骤6

6.平底锅烧热,加少许油,倒入玉米粒翻炒。

三文鱼蒸饺的做法步骤7

7.再倒入洋葱末一同翻炒,稍微去除一部分水分后就可以关火起锅啦。

三文鱼蒸饺的做法步骤8

8.把肉泥倒入炒好的洋葱、甜玉米粒中,搅拌均匀,制成馅料。
玉米粒是甜甜的口感,即使馅料里不加盐也很好吃,如果宝宝已经满1周岁,还可以加少许盐调味。

三文鱼蒸饺的做法步骤9

9.醒好的面团擀成薄面片。用家里能随手利用的圆形模具压出饺子皮形状。
面皮是用来做蒸饺,所以越薄越好,太厚的蒸饺口感差,宝宝咀嚼起来也不方便!

三文鱼蒸饺的做法步骤10

10.将馅料放入饺子皮,四角对折,捏紧成花状,放入蒸屉中。
蒸屉中一定要提前放入蒸笼布,可以隔绝过多的水汽。

三文鱼蒸饺的做法步骤11

11.用大火蒸20分钟即可。

三文鱼蒸饺的做法步骤12

12.晶莹剔透的蒸饺,透着粉粉的颜色,略微有嚼劲,适合趁热吃,娃一口一个吃的香喷喷。

美食没有做不到的只有想不到的,也许一份平凡的食材就能做出绝美佳肴。

小贴士
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