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海米菠菜粥

海米菠菜粥

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 原创于2017-01-14

未经允许,不得转载!
你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

对于已经吃辅食的宝宝们来说,辅食粥是个相当不错的选择。

不过,要做出味道好又营养的粥来,要学会对搭配不同的食材,种类多样化、经常翻新花样,才能增加宝宝对于食物的兴趣,提高食欲。

今天这碗菠菜鸡肉海米粥,大小宝宝都适合,口感柔嫩细腻、鲜香软糯,有海米天然的咸鲜调味,就算不加盐,宝宝也很爱。

海米营养丰富,优质蛋白是普通鱼、蛋、奶的几十倍,而且肉质松软,宝宝很容易消化,加上鸡肉和菠菜,营养密度变得更高。冬季给宝宝来上一碗,非常温润滋养!

食材

步骤
海米菠菜粥的做法步骤1

1.参考月龄:10个月以上
食材准备: 鸡胸肉20克,菠菜1颗,大米30克,海米3克
烹饪时间:30分钟
推荐指数:★★★★★

海米菠菜粥的做法步骤2

2.大米冷水浸泡30分钟,提前准备好哈!

海米菠菜粥的做法步骤3

3.海米冲洗干净,然后用冷水泡洗。
Tips:
泡洗的时候需要换3-4次水,这样吃起来口感就不会太咸。海米是海虾经过晾晒等工序做成的,营养非常赞,用来做粥也不需要额外加盐噢!

海米菠菜粥的做法步骤4

4.泡洗好的海米体积会略微膨胀,味道有点咸味就可以啦,剁碎成末。
Tips:
这里要根据自己宝宝的咀嚼能力来做,可以剁成细碎的末末,也可以像我这样切成小丁。如果你不确定宝宝是否能咀嚼碎化,那就切丁放粥里,盛出来的时候要虾米挑出去,虾米的味道已经融入到粥里啦,依然会有鲜味哦!

海米菠菜粥的做法步骤5

5.菠菜清洗干净焯水。
Tips:
焯水时间不要太久,一般是沸水入锅,再次沸水就可以捞出来啦!

海米菠菜粥的做法步骤6

6.焯好水以后的菠菜切末。

海米菠菜粥的做法步骤7

7.鸡胸肉放在砧板上,左手拉住肉的一侧,右手用刀刮肉泥。这样做出来的肉泥比用刀切的嫩。

处理好的肉泥,加少许的水。

海米菠菜粥的做法步骤8

8.再滴2-3滴食用油。
搅拌均匀。

海米菠菜粥的做法步骤9

9.锅里加入足量的清水,然后放入大米和海米一块焖煮。

海米菠菜粥的做法步骤10

10.至大米粘稠感增加的时候放入鸡肉泥,用筷子迅速搅拌均匀,防止成团。

海米菠菜粥的做法步骤11

11.米粥煮好以后放入菠菜搅拌均匀,然后关火焖1分钟。
Tips:
菠菜提前焯水的时候已经断生啦,这里用余温再次加热就可以熟透了,如果继续烧煮会导致菜叶变黄。

海米菠菜粥的做法步骤12

12.焖好以后就可以盛给宝宝咯!

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