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鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#

鸡蛋干儿菜小炒#沈师

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

牛妈厨房 原创于2017-01-11

未经允许,不得转载!
鸡蛋干只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干,同时也没有传统豆腐干的原料——大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高,含有丰富的优质蛋白质,独立真空小包装干净卫生且轻便易携带,是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样,也可以烹饪出各种创新菜,如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
今天我就用鸡蛋干来配炒了儿菜,马上春节的大鱼大肉就要上桌啦,但咱们也不要忘了这清新爽口的小菜哦,没有了它大鱼大肉也无味呢。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋干

    120g
  • 儿菜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 少许
  • 酱油

    半茶匙
  • 黑胡椒粉

    少许
步骤
鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤1

1.备好所用食材。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤2

2.将鸡蛋干及儿菜都切洗好备用。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤3

3.大火候锅里加适量色拉油。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤4

4.将鸡蛋干下锅微微煎炒一下。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤5

5.再将儿菜下锅小炒出味。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤6

6.适量细盐调配菜的底味。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤7

7.再加适量清水焖至食材相互融味。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤8

8.最后加入少许的酱油提鲜。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤9

9.再按个人喜好添加适量黑胡椒粉提味即可。

鸡蛋干儿菜小炒#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤10

10.这样子一份鸡蛋干儿菜小炒就完成了。

小贴士
鸡蛋干是熟的食材,微微炒制一下即可。
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