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剁椒变蛋鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#

剁椒变蛋鸡蛋干#沈师

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2017-01-11

未经允许,不得转载!
鸡蛋干是用蛋清做成的,所以口感比一般的豆腐干要细嫩,非常Q滑,而且更有咬劲,无论是凉拌,炒食还是当零食都是不错的美味。
马上就要过年了,年夜饭餐桌来上一盘凉拌的鸡蛋干也是非常不错的凉菜好选择,加入红红的剁椒和艳丽色泽的鸡蛋变蛋和鸡蛋干一起凉拌即营养又好吃,稍微造型摆盘就可以让你眼睛一亮!一定可以为奴家年夜餐桌增加一抹亮色。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋干

    1袋
  • 鸡蛋变蛋

    3个
  • 辅料
  • 剁椒

    1勺
  • 生抽

    15ml
  • 香醋

    10ml
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 蒜苗

    少许
步骤
剁椒变蛋鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤1

1.准摆好所有的食材。

剁椒变蛋鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤2

2.变蛋,鸡蛋干分别切好摆盘备用。

剁椒变蛋鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤3

3.取一个小碗加入生抽,香醋,糖适量清水拌均匀。

剁椒变蛋鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤4

4.炒锅加入香油烧热加入剁椒炸香。

剁椒变蛋鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤5

5.然后把调好的料汁倒入拌均匀关火。

剁椒变蛋鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤6

6.调料汁稍微冷凉浇在鸡蛋干盘中,撒上少许蒜苗花即可。

小贴士
鸡蛋干本身就有咸味所以调味料中不要再加盐,以免过咸。
向你推荐: 鸡蛋干的做法   鸡蛋变蛋的做法
 

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