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鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#

鸡蛋干韭菜盒子#沈师

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2017-01-10

未经允许,不得转载!
鸡蛋干吃起来软软的、滑滑的,带有很浓郁的鸡蛋香味,比一般的鸡蛋口感更好。它可直接食用,也可凉拌、炒、煮、焖,食用方法更多,是美味与创意的完美结合。
现代人追求时尚、方便的生活。在食物方面,我们除了要求美味之外,同时也追求时尚,要求方便。如果你平时工作过于忙碌,没时间做饭,吃方便面又觉得太没有营养,鸡蛋干绝对是你的第一选择。它可以直接食用,既方便又营养。
鸡蛋干当零食,凉拌,炒制都是相当美味的,不过用来做馅你试过没有,也是相当的美味哦!饺子,馅饼统统可以,这次用鸡蛋干做韭菜盒子,香掉你的舌头!

食材

  • 主料
  • 鸡蛋干

    1袋
  • 鸡蛋

    2个
  • 韭菜

    100g
  • 面粉

    210g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    2g
  • 十三香

    2g
  • 少许
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  •  
步骤
鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤2

2.面粉加入温水合成面团静置备用。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤3

3.鸡蛋炒熟切碎,鸡蛋干切碎全部放入盆中。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤4

4.韭菜洗净切碎也放入盆中。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤5

5.加入少许糖,胡椒粉,十三香调料,盐,鸡精,香油。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤6

6.全部拌均匀成为馅料备用。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤7

7.面团揉均匀分成等份小面团揉圆。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤8

8.取一份擀成薄一些的圆皮。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤9

9.在面皮的一端放上馅料。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤10

10.面皮折叠盖过来成为韭菜盒子生坯,边缘按压紧实。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤11

11.平底锅加少许油烧热,放入韭菜盒子。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤12

12.小火烙至,一面定型翻面。

鸡蛋干韭菜盒子#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤13

13.直到两面微黄饼熟即可。

小贴士
韭菜馅料要最后再加盐,先放香油调味品拌均匀,然后再加盐,这样可以避免韭菜出水,影响馅料的口感。
烙至韭菜盒子要用小火,才能熟透也不容易糊。
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