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三文鱼蛋黄饭团

三文鱼蛋黄饭团

/更多做法
评论(8)浏览(4484)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 原创于2017-01-10

未经允许,不得转载!
孩子越大对食物的喜好就越明显,比如我家娃吧,最近对菜和肉总是一脸欢喜,对米饭却经常一脸嫌弃。

我经常会随手捏几个饭团,改变米饭的口味和造型,搭配上宝宝喜欢的食材,虽然是小小的改变,在孩子眼里却非常奏效,小饭团随便几个下肚都不是问题,就轻松保证孩子一餐所需的能量啦!

今天这2款宝宝饭团,15-20分钟肯定搞定,是我做过饭团中最快最简单的。也不用加各种调料,厨渣级妈妈一样轻松学会!

有鱼有菜有饭,保证营养均衡,入口弹牙、越嚼越香,如果你家里有难搞的挑食宝宝,这种混合美食最合适了!

食材

步骤
三文鱼蛋黄饭团的做法步骤1

1.参考月龄:18个月以上
蛋黄饭团:鸡蛋1个,菠菜1颗,软米饭1小碗(温热),海苔3-4片
三文鱼饭团:三文鱼30克,黑芝麻10克,姜2-3片
烹饪时间:20分钟
推荐指数:★★★★★

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤2

2.菠菜清洗干净,放入锅里焯水处理。
焯水后的菠菜切末。

菠菜里含有丰富的草酸,草酸进入体内以后会螯合钙质,阻碍钙的吸收。但是草酸在高温中会被破坏掉,并且溶于水。所以焯水这一步很重要,去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用,农药残留也不怕不怕啦!

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤3

3.鸡蛋1个煮熟,取蛋黄,用工具捣碎。

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤4

4.把蛋黄泥、菠菜末、米饭放在碗里。
一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味!

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤5

5.戴上一次性手套,把食材抓匀。

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤6

6.盛一勺拌匀的蛋黄饭团放在保鲜袋里,包起来拧一圈,形状美美哒。
也可以用家里的各种模具DIY,怎么美怎么zuo!

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤7

7.一张海苔剪成两份,摆上饭团就可以啦!

今天做了两种口味的,对鸡蛋过敏的宝宝不要捉急,请看接下来的无蛋版饭团的做法。

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤8

8.三文鱼切小丁,然后放上几片姜上锅蒸。

其实我宝宝刚添加辅食的时候,我给做三文鱼或者鳕鱼之类的辅食,都没有“去腥”这个步骤,在他没有接触过调味品之前,对原汁原味的食材一点儿都不排斥。偶尔会有留言问我这样做会不会腥啊,或者会不会没有味道呀!宝宝辅食添加坚持一岁之前零调味品,一岁以上限制调味品用量,这些问题就不必担心啦!我给家人做饭也是这样,除了少量的盐,其他调味品几乎不放。

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤9

9.蒸好的三文鱼用刀切成末。

怎么样判断三文鱼熟没熟呢?一般我是冷水上锅,水开以后继续5-7分钟就差不多啦!这个时候你可以用勺子压一下,如果鱼肉非常的松散就证明熟透了。

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤10

10.碗里放入大米和三文鱼泥,然后倒入熟芝麻。

熟芝麻可以超市里买做好的,也可以买回来生的自己小火炒一下,现做的味道更好哦!

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤11

11.把食材拌匀。

三文鱼蛋黄饭团的做法步骤12

12.同样的步骤用保鲜袋拧一下,三文鱼版饭团也做好啦!

小贴士
1. 如果能买到新鲜的三文鱼最好,买不到也可以用冷冻冰鲜的。

2. 米饭提前做好放在电饭煲里焖着,再和做好的食材混合,保证宝宝吃到的饭团是热乎的!

3. 捏饭团的时候借助保鲜膜,这样饭团就不会粘在手上,成型效果和速度也更快。
向你推荐: 米饭的做法   鸡蛋的做法   菠菜的做法   三文鱼的做法
 

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