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腊肠炒豇豆

腊肠炒豇豆

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
挪红

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简介

挪红 独家发布于2017-01-09

未经允许,不得转载!
腊月里正是品尝腊味的好时间,自家晒的腊肠就更香!
拿根腊肠炒蔬菜,基本上不需要调味品,最多用一点点糖来提鲜。
材料:腊肠(也叫香肠)60克、豇豆200克、泡发木耳30克、蒜3瓣

食材

步骤
腊肠炒豇豆的做法步骤1

1.备好材料:腊肠、豇豆、泡发木耳、大蒜

腊肠炒豇豆的做法步骤2

2.豇豆清洗干净,整根入开水锅(水开后加点盐,滴几滴油)焯烫熟后,切成小节;大蒜拍一下切碎;木耳摘成小朵。

腊肠炒豇豆的做法步骤3

3.腊肠切成薄片备用。

腊肠炒豇豆的做法步骤4

4.锅烧热,倒少量的油下腊肠片,用中小火将香肠煸至透明加糖(约2克)调味。

腊肠炒豇豆的做法步骤5

5.将腊肠拔到边上,下豇豆、木耳和大蒜。

腊肠炒豇豆的做法步骤6

6.翻炒两下,当木耳炸锅,并闻到蒜香就可起锅。
注:无须炒太久,因为豇豆基本上已经焯烫熟了。

小贴士
1.豇豆也可不焯水,用干煸的烹饪方法会更加干香。
2.不可用太热的油炒香肠,那样的话腊肠就会较硬。
向你推荐: 腊肠的做法   长豇豆的做法   黑木耳的做法   大蒜的做法
 

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