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土豆培根鸡蛋饼

土豆培根鸡蛋饼

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 原创于2017-01-07

未经允许,不得转载!
每个清晨,睁开惺忪睡眼的那一刻,叫醒你的或许不是梦想,而是这样一份早餐饼,瞬间元气大涨!

我喜欢早上做饼,很多时候图的是简单省时。一边准备食材,一边上锅烙,刷个牙的时间饼就好了,再提前熬上几碗热气腾腾的粥。三两下的功夫,就换来一个好心情!

虽说图个快手省时,但认真吃个早餐是必须的,孩子的营养不能少,有肉有菜是标配!

不装洋气的话,其实它就是一个土豆饼,把土豆、葱花、培根、鸡蛋搅合到一起,摊成各种自己喜欢的形状,淋上番茄酱,搭上一碗粥,大人孩子都喜欢。

这款土豆饼,我烙成了若干了小圆饼,而不是一整张大饼。这样翻面不容易破,避免新手妈妈翻面不成形。不用刀切,直接装盘就可以开动。

食材

步骤
土豆培根鸡蛋饼的做法步骤1

1.参考月龄:18个月以上
食材准备:土豆1/2个,鸡蛋1个,香葱1根,培根1片
烹饪时间:15分钟
推荐指数:★★★★★
备注:如果你想做全家份,食材一定要增加哦!

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤2

2.培根切成小丁,香葱切碎。
每次用到培根都会敲来一批留言,怎么选!我买培根都是选钠跟脂肪含量低的,另外就是除了肉之外添加的成分越少越好。实在搞不清的话,可以用肉末、虾末代替,味道也很赞哦!

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤3

3.土豆去皮切丝,然后再切小段。
我用半个土豆,做了四个小饼,妈妈们可以根据自家情况调整用量。土豆这里要切的薄一点,容易熟。

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤4

4.准备好的土豆丝,培根和葱花放到大碗里。

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤5

5.倒入抽打好的蛋液,拌匀。

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤6

6.加少许的盐调味。
培根本身有咸味,如果小一点的宝宝也可以不放盐。

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤7

7.不粘锅烧热,刷一层油,倒入蛋糊。
我用的勺子盛的蛋糊,一勺出一个小饼,这样做出来大小匀称。另外蛋液倒入锅里再用勺子摊一下,让蛋液的厚度均匀。

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤8

8.一面凝固之后翻面,烙至两面金黄色就可以出锅啦!
有的妈妈担心土豆烙不熟,如果你家宝宝咀嚼能力不是太好也可以把土豆提前焯水一下,这样稍微一烙就可以出锅了。我做的这个大概烙了3-5分钟,土豆也是完全熟透的啦!

土豆培根鸡蛋饼的做法步骤9

9.装盘以后淋上番茄酱,味道真的棒呆!土豆饼搭番茄酱,永远都不会腻!

小贴士
1. 土豆要选择黄色并且带有光泽的,不新鲜的土豆会发芽或者变绿一定不要给宝宝吃。

2. 土豆饼的食材可以根据家里现有的进行替换,还可以在饼快成型的时候洒一些芝麻或者奶酪碎上去,营养更好。

微信:shipu777
公众号:宝宝健康食谱
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