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团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

团团圆圆#非转基因金

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

小耿妈妈 原创于2017-01-11

未经允许,不得转载!
小时候过年最有感觉的时候就在炸肉圆的时候,平时父母都比较忙,我家炸肉圆基本都到除夕了。一大早父母就会忙碌起来,而我们也会参与其中,帮忙剁肉酱,煮糯米饭,油锅一起,年味就浓了!现在的肉圆也升级,纯肉的再加个咸蛋黄,豪华版的肉圆就成了!也希望新的一年大家团团圆圆,和和美美,讨个吉利。

食材

  • 主料
  • 前夹心

    500克
  • 咸蛋黄

    6只
  • 菜心

    6颗
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 1小勺
  • 胡椒粉

    1小勺
  • 2棵
  • 1块
  • 料酒

    1小勺
  • 老抽

    1小勺
  • 生抽

    1大勺
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤1

1.准备的原料。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤2

2.夹心肉绞成肉酱。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤3

3.葱姜切成沫。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤4

4.肉酱中加人葱姜沫,料酒,胡椒粉,盐。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤5

5.一个方向搅拌上劲。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤6

6.锅子里加人金龙鱼调和油加热。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤7

7.拌好的肉酱中抱人一颗咸蛋黄。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤8

8.再在手心里摔打20下左右。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤9

9.放入油锅中炸成金黄色。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤10

10.炸好的肉圆加入老抽,生抽,水,白糖。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤11

11.烧开改小火炖半小时左右。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤12

12.青菜在盐开水锅里烫十几秒。

团团圆圆#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤13

13.烫好的菜心围在狮子头旁边就可以。

小贴士
肉圆经过摔打可以更有弹性,做好的狮子头不容易散,焯烫绿叶菜加点盐可以使菜叶更绿。
向你推荐: 前夹心的做法   咸蛋黄的做法   菜心的做法
 

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