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酱炒韭薹土豆丝

酱炒韭薹土豆丝

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 独家发布于2017-01-18

未经允许,不得转载!
土豆,可荤可素,可红烧可清炒,无论怎么烹饪,都称得上是一道最接地气最受人欢迎的食物。做主食果腹粉糯不腻,做菜蔬下饭清爽可口。用来做各种风味小吃一样也很受欢迎。草儿家的土豆丝,除了做点心,一般以清炒居多,既快又可以烹饪出不同口味来,无论怎么搭配,一餐一大盘一点不剩。

食材

  • 主料
  • 土豆

    240g
  • 韭薹

    200g
  • 辅料
  • 菜籽油

    10g
  • 生抽

    3g
  • 蒜蓉剁椒酱

    20g
  •  
步骤
酱炒韭薹土豆丝的做法步骤1

1.准备好土豆和韭薹。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤2

2.韭薹洗净切段,土豆切丝用清水漂洗后浸泡片刻,沥干水分备用。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤3

3.锅热倒入菜籽油。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤4

4.倒入韭薹,炒至变色。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤5

5.倒入土豆丝。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤6

6.翻炒至透明。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤7

7.加入蒜蓉剁椒酱。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤8

8.翻炒均匀。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤9

9.淋入生抽,调好味。

酱炒韭薹土豆丝的做法步骤10

10.盛入盘中上桌食用。

小贴士
1、土豆切丝用清水漂洗浸泡后口感更脆爽。
2、此菜需大火快炒才不会失去较好的口感。
向你推荐: 土豆的做法   韭薹的做法
 

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