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春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

春意满盈#非转基因金

/更多做法
评论(7)浏览(83062)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼小胃 独家发布于2017-01-05

未经允许,不得转载!
春节快到了,献上一盘春意满盈作为一道老少皆宜的年夜菜,碧绿上洒着点点艳红,如盛春之时绿叶中点缀着红花,预示来年生机盎然,万事顺意!
其实就是做好的肉皮冻,按照自己的口味调汁浇上做成凉菜,我家里有老人和幼儿,所以只用了葱蒜,加了生抽和醋,做成最基本的口味,上面撒了枸杞来添色。葱蒜生食味道太重,小宝宝不喜欢,所以我用非转基因金龙鱼黄金比例调和油炸了花椒油浇上,瞬时葱蒜香味四溢,再调汁做凉菜,味道超级棒,美味升级,幸福升级!

食材

  • 主料
  • 猪皮

    150克
  • 芹菜叶

    80克
  • 辅料
  • 金龙鱼调和油

    适量
  • 2小勺
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    3汤匙
  • 陈醋

    3汤匙
  • 花椒

    10粒
  •  
步骤
春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤1

1.猪皮洗净,入锅中煮至透明,大约需要煮5分钟

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤2

2.煮好的猪皮取出,仔细去掉猪皮内表面的油脂,清理猪皮外表面残留的毛,洗净

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤3

3.将煮好的猪皮切成或者剪成细条

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤4

4.取150g猪皮细条备用

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤5

5.芹菜叶子洗净,沥干水分备用

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤6

6.将猪皮、芹菜叶放到豆浆机或破壁机里,添水到1200ml水位线,加入2小勺盐

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤7

7.启动米糊或者玉米汁程序,静待程序完成

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤8

8.倒到容器中晾凉,然后放入冰箱冷藏凝固

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤9

9.脱模啦,Q弹得不得了!

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤10

10.切两块,切成自己喜欢的形状,或片或条都可以

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤11

11.做调味汁要用到非转基因金龙鱼黄金比例调和油,葱,蒜,花椒

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤12

12.锅内放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤13

13.放入花椒炸香,用非转基因金龙鱼黄金比例调和油来炸花椒油,美味更加升级,营养更健康

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤14

14.葱蒜切成细末放入碗中

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤15

15.泼入一勺热花椒油,刺啦,好香!

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤16

16.加入生抽和醋调匀

春意满盈#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤17

17.淋到肉皮冻上即可

小贴士
1.猪皮要煮至透明,才比较软,好切
2.关于猪皮和清水的比例:猪皮150g倒进容器里,然后加水到1200ml水位线,所以实际用水量是小于1200ml的,猪皮也有体积呢。不过因为成品口感超级Q,所以,多加100-200ml水应该完全没问题的。不过我家豆浆机最高水位线就是1200ml了,想多加也加不了。
3.芹菜叶子洗净之后上面还有水珠,称重80g。您可以随便放一点,成品颜色深浅不同而已。芹菜叶子很神奇,我以为做出来会是暗绿色,没想到是鲜艳的绿色,极其养眼。
4.因为我做肉皮冻的时候加了盐,所以肉皮冻本身是有一点点咸味的,因此调味汁里没有加盐。
5.用非转基因金龙鱼黄金比例调和油炸花椒油做调味汁,美味更加升级,营养更健康!
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