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芽菜炒苦瓜

芽菜炒苦瓜

/更多做法
评论(3)浏览(8827)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2017-01-03

未经允许,不得转载!
苦瓜,是一种药食两用的食疗佳品,尤其对糖尿病的治疗效果不错,所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效。

食材

  • 主料
  • 苦瓜

    200克
  • 芽菜

    50克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红尖椒

    适量
  • 蒜瓣

    适量
步骤
芽菜炒苦瓜的做法步骤1

1.苦瓜洗净后剖开,挖去苦瓜瓤。

芽菜炒苦瓜的做法步骤2

2.把苦瓜切成细条,洒上精盐腌10分钟去除苦瓜的清苦味道。

芽菜炒苦瓜的做法步骤3

3.红尖椒洗净切斜片,蒜瓣切薄片。

芽菜炒苦瓜的做法步骤4

4.炒锅里倒进油,放入红尖椒和蒜片炒出香味。

芽菜炒苦瓜的做法步骤5

5.倒进芽菜小火翻炒至芽菜油亮。

芽菜炒苦瓜的做法步骤6

6.把腌好的苦瓜条攥净水后放进炒锅。

芽菜炒苦瓜的做法步骤7

7.大火翻炒到苦瓜条变色后出锅。

小贴士
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