菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 萝卜烧羊肉

萝卜烧羊肉

萝卜烧羊肉

/更多做法
评论(5)浏览(4405)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

18LS28xgl零落 原创于2016-12-30

未经允许,不得转载!
天寒地冻,你需要羊肉。
羊肉非常温补,天气寒冷的时候食用羊肉,可抵御风寒,也可滋补身体,可谓冬令补品。也因此每到立冬,满街都是羊肉汤的香味。
特别怕冷的筒子,可在冬季多吃点羊肉。

食材

  • 主料
  • 羊肉

    500克
  • 白萝卜

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱

    1大勺
  • 老姜

    1块
  • 大蒜

    4瓣
  • 小葱

    4颗
  • 干辣椒

    4个
  • 花椒

    1大勺
  • 八角

    2粒
  • 三奈

    2粒
  • 桂皮

    1块
  • 香叶

    2片
  • 草果

    1粒
  • 小茴香

    1小勺
  • 红烧酱油

    3大勺
  • 香醋

    1勺
  • 料酒

    2小勺
  • 0.5小勺
步骤
萝卜烧羊肉的做法步骤1

1.1斤“小尾羊”羊肉洗净;白萝卜去皮洗净;

萝卜烧羊肉的做法步骤2

2.将羊肉切块,萝卜也切块处理;

萝卜烧羊肉的做法步骤3

3.老姜,大蒜,葱白切末;再备好干辣椒,花椒,八角,三奈,桂皮,香叶,小茴香,草果;

萝卜烧羊肉的做法步骤4

4.煮锅里倒入清水,放入适量姜片,花椒,以及少许料酒;再放入羊肉焯水;

萝卜烧羊肉的做法步骤5

5.焯水后的羊肉捞出,用清水冲洗干净备用;

萝卜烧羊肉的做法步骤6

6.炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热后,放入郫县豆瓣酱炒香;

萝卜烧羊肉的做法步骤7

7.放入姜末,蒜末,葱末,干辣椒,花椒,八角,三奈,香叶,桂皮,小茴香,草果翻炒出香味;

萝卜烧羊肉的做法步骤8

8.放入羊肉翻炒;

萝卜烧羊肉的做法步骤9

9.调入适量红烧酱油,香醋,料酒,糖翻炒均匀后,倒入适量开水,再次烧开;

萝卜烧羊肉的做法步骤10

10.将羊肉及烧开的汤汁倒入自动锅里,放入白萝卜。接通电源,启动“无锡排*收汁”程序;

萝卜烧羊肉的做法步骤11

11.程序结束后,调入适量盐,葱花,翻炒均匀,出锅。

小贴士
1、也可以直接在炒锅里烹饪。大火烧开,转中小火炖1个小时左右,期间需翻动几次,以免粘锅;如果喜欢汤汁多点,就不要把汤汁收完;
2、郫县豆瓣酱、酱油都有盐分,最后可尝尝味道再放盐;
向你推荐: 羊肉的做法   白萝卜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号