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清炖羊蝎子

清炖羊蝎子

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

youhaha0 原创于2016-12-29

未经允许,不得转载!
羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。

食材

  • 主料
  • 羊蝎子

    750g
  •  
  • 辅料
  • 香菜

    一棵
  • 6g
  • 葱白

    一段
  • 清水

    适量
步骤
清炖羊蝎子的做法步骤1

1.羊蝎子提前用清水浸泡30~一个小时,泡出血水,沥水待用

清炖羊蝎子的做法步骤2

2.起锅,水烧至温热时,放入羊蝎子煮出浮沫,捞出羊蝎子待用

清炖羊蝎子的做法步骤3

3.另起砂锅,放入羊蝎子,加入清水,大火烧开,有浮沫用汤勺撇出

清炖羊蝎子的做法步骤4

4.中小火炖40分钟,至羊蝎子上的肉软烂

清炖羊蝎子的做法步骤5

5.葱白切成葱花、香菜切小段

清炖羊蝎子的做法步骤6

6.碗中放适量的盐,放入羊蝎子和汤汁,撒上香菜、葱花,即可开喝

小贴士
厨房小白也能胜任,没有难度,用砂锅炖出的味道更加浓厚
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