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花冠黄油面包

花冠黄油面包

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

牛妈厨房 原创于2016-12-26

未经允许,不得转载!
全新的一周开始,昨天早上就揉好了面,入冰箱冷藏发酵。然后下班的时候再回家各种的揉整醒。有时候不知道自己想玩什么花样的面包,就只得随心的揉个面搓个型,有时候成品让人很惊艳,有时候就难看得不行,好在原材实料,味道还是好的不要不要的呢。
昨天还是继续玩600克的粉量,这样子就刚好二个大包包。朋友们要是喜欢的就减少一半的量,那样子就可以做一个450克的土司了哦。
好了送上先朋友们要是喜欢也可以跟着玩玩哦。

食材

步骤
花冠黄油面包的做法步骤1

1.除黄油外,其它食材入厨师机揉至光滑。

花冠黄油面包的做法步骤2

2.如图状态就可以加入黄油了。

花冠黄油面包的做法步骤3

3.加入黄油之后再揉个五分钟左右就是这样子状态,这样子状态下,选择一档再揉至面团更为舒展。

花冠黄油面包的做法步骤4

4.将揉好的面团醒发至二倍大。

花冠黄油面包的做法步骤5

5.再将面团排气,分出部分做今天的这一款花冠黄油面包。

花冠黄油面包的做法步骤6

6.将面团分小面团,大小相等,再搓揉好面团光滑。

花冠黄油面包的做法步骤7

7.再按个人喜好,整好形状,我整了一个花冠似的。

花冠黄油面包的做法步骤8

8.揉好后再入烤箱醒发至面团二倍大。

花冠黄油面包的做法步骤9

9.再定温160度定时45分钟烤制即可。

小贴士
烤制上色比较深时,要盖张锡纸。烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调整。
向你推荐: 高粉的做法   清水的做法   白糖的做法   无盐黄油的做法
 

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