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宝宝版纸杯蛋糕

宝宝版纸杯蛋糕

/更多做法
评论(2)浏览(9856)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 原创于2016-12-24

未经允许,不得转载!
我给宝宝做的辅食都记录在我的公众号“宝宝健康食谱”啦!超过300多道辅食汇总,需要的宝妈可以关注哦!
明天就是圣诞节啦
大街小巷都充满了热闹的圣诞气氛~

橱窗里那些甜蜜可爱的圣诞主题蛋糕
看的我和娃两眼发直
真是一个满满节日仪式感的好东西

在老妈子眼里
给孩子吃这样的蛋糕,
无异于几大杯色素和添加剂喝进肚子里呀

咋办?!还是回家自己折腾吧

前一段时间写过一个杯子蛋糕的做法了,是口感比较实的那种。

很多妈妈问我,还有没有口感松软的方子,网上纸杯蛋糕的做法有很多,但我个人最喜欢这个,松软恰到好处,不干不噎!

真是无论什么节日都少不了吃吃吃的理由,哈哈~

食材

步骤
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤1

1.参考月龄:12个月以上
食材准备:鸡蛋3个、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g
烹饪时间:50-60分钟
推荐指数:★★★★★

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤2

2.蛋清和蛋黄分离,分别放入两个大碗中。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄中放入少许糖,搅拌均匀。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤4

4.加入玉米油搅拌均匀。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤5

5.加入牛奶搅拌均匀。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤6

6.筛入低筋面粉。
搅拌均匀成蛋黄糊。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤7

7.剩下的砂糖分三次放入,先倒入1/3,用电动打蛋器高速搅拌。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤8

8.蛋白打发成干性发泡,提起电动打蛋器,能立起一个弯弯的勾。

就算把盆倒扣,蛋白也不会掉落下来,这种状态就可以了
蛋白霜打好之后,就可以打开烤箱提前预热5-10分钟,上下火,170度。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤9

9.蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中,分别翻拌均匀。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤10

10.混合成均匀的面糊。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤11

11.分别装入纸杯中。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤12

12.上下火,170度,烤25-30分钟足够啦。

如果不做其他装饰,晾凉后就可以直接给宝宝吃啦。
不同烤箱会有温度差异,闻到香味后要注意勤观察,防止蛋糕变糊啦。

宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤13

13.还可以撒上糖粉,装饰上圣诞老人给宝宝,更有吸引力!

小贴士
1. 这款是入门级,口感松软的海绵蛋糕,低糖低油,也没有加入黄油,无论是平时还是节日都可以做给宝宝!

2. 打好的蛋黄糊和蛋白霜,用翻拌手法拌匀,不要用搅拌,搅拌容易消泡!

3. 宝宝们对这种小零食简直到了疯狂的程度,但是只可作为两餐间的零食,一定不要一次吃太多哦,1-2个就可以啦,否则很容易消化不良或影响主食。
向你推荐: 鸡蛋的做法   低筋面粉的做法   砂糖的做法   牛奶的做法
 

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