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圣诞老人小蛋糕

圣诞老人小蛋糕

/更多做法
评论(1)浏览(2633)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

happy985 原创于2016-12-21

未经允许,不得转载!
圣诞节要到了,这种洋节每年都没怎么给孩子特别过过,周六在家做了几个小蛋糕顺便做了这个小装饰,孩子喜欢的不得了,他喜欢当妈妈也开心,做起来也蛮简单。

食材

步骤
圣诞老人小蛋糕的做法步骤1

1.准备做小蛋糕的材料鸡蛋2个(大约120克)、细砂糖40克、低精面粉60克、玉米油5克、朗姆酒2滴(可不加) 香草精2滴(可不加)。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤2

2.鸡蛋打入干净无油无水的盆子里。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤3

3.将打蛋盆坐入装有大约40-50度热水的盆上面打发。(天冷坐在热水上更容易打发,如果夏天就可以不用了。)

圣诞老人小蛋糕的做法步骤4

4.打发至成浓稠状,能画出明显的纹路。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤5

5.加入玉米油、滴入朗姆酒2滴、香草精2滴这两样没有也可以不加,但加入后香气更浓。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤6

6.过筛入面粉,搅拌均匀。(搅拌时要用上下翻拌的方法搅匀,不要画圈搅拌,防止消泡。)

圣诞老人小蛋糕的做法步骤7

7.搅拌好的蛋糊装入保鲜袋。(也可以用裱花袋)

圣诞老人小蛋糕的做法步骤8

8.六连模放入纸托。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤9

9.装入8分满的蛋糊。(蛋糊装6个连摸后还剩余一点,还可以装两个,我用了两个蛋挞模做托。)

圣诞老人小蛋糕的做法步骤10

10.放入提前170度预热的烤箱中下层,上下火170度,烤15分钟左右即可。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤11

11.小蛋糕烤好放凉后就可以开始装饰了。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤12

12.先将草莓顶端切掉,备用。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤13

13.干净无油无水容器倒入100克奶油,加入10克糖粉打发。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤14

14.先给小蛋糕上挤上一层奶油。(这里没有裱花嘴和裱花袋,其实用保鲜袋也可以,保鲜袋口一定要剪小一点,挤的时候慢一点。)

圣诞老人小蛋糕的做法步骤15

15.奶油上放上一半草莓,挤上一层奶油。

圣诞老人小蛋糕的做法步骤16

16.最后放上另一半草莓,挤上一点点奶油,用黑芝麻装饰眼睛嘴巴,也可以融化一点点黑巧克力装饰。

小贴士
1、烤小蛋糕时温度可以根据自己的烤箱情况调节,我这里的170度相当于中温。
向你推荐: 鸡蛋的做法   细砂糖的做法   玉米油的做法   朗姆酒的做法
 

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