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芥兰梗炒肉

芥兰梗炒肉

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

幸福的林冰 原创于2017-02-12

未经允许,不得转载!
每天吃什么菜相信作为煮妇都要为这事儿发愁,特别是对于离大市场较远的人来说,每次去小区里的小菜店我都要考虑半天不知道买啥菜好,所以只要有时间我就会抽空去一趟大菜市场,往往一圈下来我的拉车就满满当当的了,虽然人少也吃不了多少菜,但到大菜市场上一看觉得菜新鲜哪样都想买点儿,不知不觉就多买了些,而且我这人吧,每次都喜欢买些没吃过的菜,必须弄点儿回来尝试下才肯罢休哈,这不,这次看到这种大芥兰梗立马买了一根回来尝尝鲜。

食材

  • 主料
  • 芥兰梗

    300g
  • 腊肉

    300g
  • 辅料
  • 姜蒜

    20g
  • 1g
  • 香葱

    20g
  • 剁椒

    20g
  • 生抽

    20ml
  •  
步骤
芥兰梗炒肉的做法步骤1

1.芥兰梗削去外皮备用

芥兰梗炒肉的做法步骤2

2.取一段切菱形片

芥兰梗炒肉的做法步骤3

3.腊肉下锅,加入少许清水

芥兰梗炒肉的做法步骤4

4.份煮干至腊色变色后捞出备用

芥兰梗炒肉的做法步骤5

5.锅中放油,下姜葱蒜煸香

芥兰梗炒肉的做法步骤6

6.加入芥兰梗片一起炒

芥兰梗炒肉的做法步骤7

7.加入剁椒

芥兰梗炒肉的做法步骤8

8.加入肉片

芥兰梗炒肉的做法步骤9

9.淋入少许生抽和盐

芥兰梗炒肉的做法步骤10

10.翻炒均匀即可出锅

小贴士
1、我用的是腊肉,因这个肉只稍微熏一下,又嫩又香,所以用来炒着吃特棒,没有话用新鲜肉代替

2、芥兰梗炒制的时间不要太长,要保持它的脆感
向你推荐: 芥兰梗的做法   腊肉的做法
 

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