菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#

圣诞树面包#甜蜜之家

/更多做法
评论(14)浏览(2099)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

孩妈妮妮 原创于2016-12-19

未经允许,不得转载!
用了柠檬味的鸡尾酒代替水,做出的面包口感不错,还有淡淡的柠檬味。这个圣诞节一起来嗨吧!

食材

步骤
圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤1

1.称量材料

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤2

2.蔓越莓干用20克鸡尾酒浸泡30分钟

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤3

3.面包桶底部加入蛋液45克、白糖10克、盐4克、炼乳20克、倒入锐奥鸡尾酒140克

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤4

4.上面加高粉300克和酵母4克,放入面包机启动和面程序30分钟

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤5

5.出现粗膜

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤6

6.面包撕碎,加入黄油25克,启动和面程序10分钟

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤7

7.搅打至完全扩展状态,加盖、放入温暖处发酵至两倍大

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤8

8.取出揉匀,分成10份搓圆静置5分钟

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤9

9.取其中一份搓成水滴状

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤10

10.用擀面杖擀薄

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤11

11.抹上豆沙陷,用刮板刮平(薄薄一层即可)

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤12

12.同样方法擀好其它4片,分别盖在丄一层上面(中间加豆沙)

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤13

13.用刮板画出松树的形状

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤14

14.裁取多余的边缘

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤15

15.两边切成如图同等宽的条(约一指宽)

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤16

16.移入烤盘,每一条扭转2次,整形

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤17

17.10克黄油融化加入10克炼乳搅匀成黄油炼乳液

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤18

18.另一种的方法也是这样,面团用擀面杖擀薄,表面刷一层黄油炼乳液,

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤19

19.上面撒上抹茶粉,依次做完

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤20

20.同样的摆入烤盘整形

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤21

21.入烤箱,启动发酵程序20分钟(底部放一碗热水),裁下的面团可以做成小面包一同发酵

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤22

22.发酵完毕后表面刷蛋液,用芝麻和蔓越莓做装饰,烤箱180度预热

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤23

23.入烤箱、中层、上下火、20-22分钟即可(如果表面上色快,要加盖锡纸)

圣诞树面包#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤24

24.圣诞节一起来嗨

小贴士
1:烤箱的温度仅供参考,请按照自己家的烤箱脾气来调整。
2:红豆沙馅要细腻一点的,用刮板刮平(薄薄一层即可)。
3:烤的过程中如果表面上色快,要加盖锡纸,以免烤过。
4:鸡尾酒有甜度,糖的量要控制。
5:由于面粉的含水量不同,水的量要灵活增减,也可以换成等量的牛奶,但是面团不可以太软,以免制作中变形
向你推荐: 高粉的做法   锐澳鸡尾酒的做法   鹰唛炼奶的做法   黄油的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司