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蒜香焗烤金针菇

蒜香焗烤金针菇

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评论(0)浏览(2353)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

涛涛妈咪 原创于2016-12-18

未经允许,不得转载!
明年一月底就要过年了,咱们的年菜要开始预热起来了,哈——哈,是不是很早就预热了呢,因为大家都是要先学一遍,然后才能最后决定下来最终年菜的呢,所以,涛妈手脚比较慢,要一道一道的出,只能快一点的开始出起来,这样大家也好方便先试一试喜欢不喜欢呢,今天出的是烤箱菜,今年估计会有几道的烤箱年菜,因为烤箱菜方便保温,而且同时操作的时候不占用灶台,这样同时出菜的时候速度就快了,以避免这头上菜,等下道菜折腾下来,上道菜又凉了的情况出现。这第一道菜,先从最简单,最省事,但涛妈认为又好吃的菜做起。
一道简单的素菜,材料很多地方随处可见,不贵,好找,好做,又好吃,哈哈,这样的菜在涛妈家是很受欢迎的,而且要做二倍的量,不然,呵呵,等小涛吃够,你也就只够吃上一口尝尝味道了哈,主菜金针菇,要吃这食材的朋友,才跟着这道菜走哈,很简单,而且很好吃的一道菜,走起!

食材

  • 主料
  • 金针菇

    一把
  • 一个
  • 一根
  •  
  • 辅料
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  •  
步骤
蒜香焗烤金针菇的做法步骤1

1.材料图。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤2

2.金针茹去掉老根,留下嫩的部分,洗净。蒜头去皮剁成蒜茸,葱切成葱花备用。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤3

3.生抽、糖加入适量的水,再加入适量的生粉,调成调料备用。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤4

4.锅倒入适量的油,烧热。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤5

5.加入蒜茸。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤6

6.爆至蒜茸有点点的微金黄(不要爆到全部变金黄哈,那样就不这么好吃了)

蒜香焗烤金针菇的做法步骤7

7.倒入事先准备好的调料汁。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤8

8.烧开后就可以用碗盛出来备用了。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤9

9.烤盘上铺上锡纸,双层的比较好,不容易烂开,将洗好的金针菇撕小束放上去。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤10

10.倒入事先煮好的酱汁。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤11

11.像图一样包好。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤12

12.烤箱上下火200度预热10分钟。将包好的金针菇放入预热好的烤箱继续上下火200度烤15分钟即可。

蒜香焗烤金针菇的做法步骤13

13.烤好后的金针菇取出后趁热撒上适量葱花就可以开吃了哈。

小贴士
1、金针菇买嫩点的比较好吃哦,整把切掉底部适量的花的部分就可以了。
2、这道菜蒜要多,吃起来才够味,所以我用了一整个蒜,不喜欢吃蒜的朋友可以少放点哈,喜欢吃辣的朋友可以调入辣酱和辣椒,减少点糖的量,就可以做成香辣烤金针菇了哈。
★3、这点特别重要,关于这个酱汁,一、煮的时候要调的咸一点。二、必须调入适量的淀粉,让酱汁浓稠。三、酱汁不能多,只要像图这样,勉强盖住一点表面就行了。三个原因就是因为一点,菇类的食材一加热,是一定会出水的,水会稀了咸度,所以酱汁,不能多,不能咸,还要够浓稠,出来才不会太多水汪汪的哈。
4、最后的葱花可要可不要,我家经常不放的哈,一样的好吃。
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