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豆腐酸菜包

豆腐酸菜包

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

牛妈厨房 原创于2016-12-15

未经允许,不得转载!
最近在学着玩包包子,以前吧包子都是像馒头一样,最近连着玩了几天,慢慢的也有包子的样子。这是第一次玩包子的记录,500克的粉,做出来二十多个包子,就二个包子看起来像包子。不过我也是满心欣喜啦,等吃完这些包咱再继续玩起来。

食材

步骤
豆腐酸菜包的做法步骤1

1.备好中筋粉,清水,色拉油,酵母,白糖,拌至在一起。

豆腐酸菜包的做法步骤2

2.入厨师机揉至面团光滑。

豆腐酸菜包的做法步骤3

3.揉好后放一边醒发,可盖条微湿的布在上面,或是保鲜膜也成。

豆腐酸菜包的做法步骤4

4.将虾皮酸菜豆腐拌至在一起。

豆腐酸菜包的做法步骤5

5.再将葱洗好切成葱花加入到馅料里。

豆腐酸菜包的做法步骤6

6.再按个人口感添加适量的酱油及细盐。

豆腐酸菜包的做法步骤7

7.面团醒好后分成大小相等的小面团。

豆腐酸菜包的做法步骤8

8.再将馅料包在皮子里。

豆腐酸菜包的做法步骤9

9.包好后入蒸锅,再醒个15-20分钟就可以开蒸了,冷水蒸17分钟,热水蒸12分钟左右。蒸好后不要着急开盖焖二分钟左右就可以。

豆腐酸菜包的做法步骤10

10.这样子一份豆腐酸菜包就完成了。

小贴士
蒸好后不要着急开盖子,焖一下包子的型态才会更美。
向你推荐: 中筋粉的做法   清水的做法   色拉油的做法   酵母的做法
 

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