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炼乳红豆吐司

炼乳红豆吐司

/更多做法
评论(1)浏览(261)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

喜宝厨房 独家发布于2016-12-13

未经允许,不得转载!
自从大雪以来,天气越来越冷了,连室内温度都降了,做面包的发酵时间比之前长多了,做一个面包的时间几乎就要一天了,考验耐心的时刻到咯~

食材

步骤
炼乳红豆吐司的做法步骤1

1.准备面包粉,牛奶,炼乳,酱油,蜜红豆,鸡蛋,酵母,黄油,砂糖,奶粉

炼乳红豆吐司的做法步骤2

2.将牛奶和鸡蛋倒入面包桶,倒入炼乳

炼乳红豆吐司的做法步骤3

3.倒入面包粉奶粉,一角放糖,对角放盐,酵母埋中间面粉中

炼乳红豆吐司的做法步骤4

4.启动和面程序18分钟

炼乳红豆吐司的做法步骤5

5.和好面团放入软化好的黄油再次启动和面程序18分钟

炼乳红豆吐司的做法步骤6

6.面团和好后放温暖处发酵,中间戳一个洞,不回旋不弹起即发好了

炼乳红豆吐司的做法步骤7

7.在面板上排气

炼乳红豆吐司的做法步骤8

8.分成三个等份,醒10分钟左右

炼乳红豆吐司的做法步骤9

9.取一个面团擀成舌状

炼乳红豆吐司的做法步骤10

10.放上蜜红豆

炼乳红豆吐司的做法步骤11

11.由上卷起,从大头卷起

炼乳红豆吐司的做法步骤12

12.放入模具,放入烤箱发酵2小时,旁边放一杯水以防面干

炼乳红豆吐司的做法步骤13

13.面发至9分满

炼乳红豆吐司的做法步骤14

14.烤箱预热到195度,烤55分钟

炼乳红豆吐司的做法步骤15

15.盖上模具盖子进行烤制

炼乳红豆吐司的做法步骤16

16.烤好取出放凉

炼乳红豆吐司的做法步骤17

17.切片

小贴士
二次发酵需发到九分满再烤
向你推荐: 高筋面粉的做法   奶粉的做法   炼乳的做法   牛奶的做法
 

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