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凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

一诺情深 原创于2016-12-12

未经允许,不得转载!
绿豆,在发芽的过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍之多,所以说,绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、还能补肾、利尿、消肿等等。

食材

  • 主料
  • 绿豆芽

    100克
  • 青椒

    50克
  • 胡萝卜

    50克
  •  
  • 辅料
  • 5毫升
  • 精盐

    3克
  • 香油

    3毫升
  • 蘑菇精

    2克
  • 绵白糖

    3克
  •  
步骤
凉拌绿豆芽的做法步骤1

1.准备食材

凉拌绿豆芽的做法步骤2

2.把绿豆芽放入沸水中焯烫至透明

凉拌绿豆芽的做法步骤3

3.捞出放入冷水中浸泡片刻

凉拌绿豆芽的做法步骤4

4.胡萝卜、青椒切丝

凉拌绿豆芽的做法步骤5

5.食材放在一起,加入醋、精盐、香油、蘑菇精、白糖拌均匀即可

小贴士
1、绿豆芽要焯烫至透明色
2、做绿豆芽,无论炒还是凉拌,放醋可去除豆腥味
3、配菜也可以按自己的口味,随意替换
4、这里调味品的用量,根据自己的口味自由调整
向你推荐: 绿豆芽的做法   青椒的做法   胡萝卜的做法
 

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