菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 提拉米苏

提拉米苏

提拉米苏

/更多做法
评论(0)浏览(1077)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

小耿妈妈 独家发布于2016-12-21

未经允许,不得转载!
做起来有点花时间的蛋糕,但好的东西就是要慢慢的等待才能体会到它的美,很喜欢的一款蛋糕,口感绵密,香气浓郁。

食材

步骤
提拉米苏的做法步骤1

1.准备原料。

提拉米苏的做法步骤2

2.先把吉利丁片掰成小片,用冷水泡着备用。

提拉米苏的做法步骤3

3.将蛋黄打发均有待用。

提拉米苏的做法步骤4

4.水、糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火,稍微放凉再倒入打发好的蛋黄搅拌均匀。

提拉米苏的做法步骤5

5.把马斯卡彭芝用打蛋器搅打到顺滑。

提拉米苏的做法步骤6

6.加入蛋黄糊中拌匀。

提拉米苏的做法步骤7

7.把泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液,再加入芝士糊里,拌匀。

提拉米苏的做法步骤8

8.把动物性淡奶油打发到软性发泡,刚刚有纹路就可以。

提拉米苏的做法步骤9

9.加入芝士糊里再次拌匀。

提拉米苏的做法步骤10

10.咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,.取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。

提拉米苏的做法步骤11

11.模具外包上一层锡纸,把蘸好的饼干铺在模具底部,倒入一半的芝士糊。

提拉米苏的做法步骤12

12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下一半芝士糊。

提拉米苏的做法步骤13

13..把做好的蛋糕连模放进冰箱冷藏过夜。

提拉米苏的做法步骤14

14.芝士糊彻底凝固以后,脱模,在表面撒上可可粉做装饰。

小贴士
1.脱模的时候可以用电吹风在外围吹一下,可以比较容易脱模。
向你推荐: 马斯卡彭芝士的做法   动物性淡奶油的做法   吉利丁片的做法   朗姆酒的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号