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椰蓉可可土司

椰蓉可可土司

/更多做法
评论(1)浏览(439)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

小耿妈妈 原创于2016-12-17

未经允许,不得转载!
很香的一道面包,可可经过烤制,浓浓的香气飘在空气中久久不散,烤的时候因为没有完全好就出去了,回来打开门,那香气是扑面而来,加了汤种,烤的时间久了点,外皮有点脆,里面却是柔软得很,第二天吃它的柔软依然没变化.

食材

步骤
椰蓉可可土司的做法步骤1

1.准备好原料

椰蓉可可土司的做法步骤2

2.汤种原料加一起,小火加热,不断搅拌。

椰蓉可可土司的做法步骤3

3.面糊上有明显的划痕就可以,盖上保鲜膜放凉,再放冰箱冷藏一晚。

椰蓉可可土司的做法步骤4

4.面包的原料除黄油外再加入发酵粉,盐揉面20分钟,再加黄油揉面20分钟,发酵。

椰蓉可可土司的做法步骤5

5.发面的空档,做椰蓉馅,黄油化开。

椰蓉可可土司的做法步骤6

6.加入鸡蛋,白糖。(黄油的温度不能太高)

椰蓉可可土司的做法步骤7

7.搅拌均匀。

椰蓉可可土司的做法步骤8

8.加入椰蓉拌匀,冰箱冷藏。

椰蓉可可土司的做法步骤9

9.发好的面团加适量可可粉。

椰蓉可可土司的做法步骤10

10.擀成牛舌状。

椰蓉可可土司的做法步骤11

11.两边往中间折好,醒10分钟。

椰蓉可可土司的做法步骤12

12.再次擀开,排尽里面的空气,将做好的椰蓉馅铺上。

椰蓉可可土司的做法步骤13

13.卷好放土司盒发酵。

椰蓉可可土司的做法步骤14

14.发好,烤箱180度预热,中下层30分钟。(想尝试的朋友可以减少点时间)

椰蓉可可土司的做法步骤15

15.放凉,切片,装袋密封!

小贴士
1.可可粉不需要揉进面团里,当干粉用,面团表面粘上,面粉不那么粘就行。
2.个人感觉我这个烤的时间稍微长那么一点点,表皮有点厚,刚烤出来吃口是脆。
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