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榄角蒸鱼头

榄角蒸鱼头

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝20160101 原创于2016-12-02

未经允许,不得转载!
鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。

食材

  • 主料
  • 榄角

    20克
  • 鱼头

    500克
  • 辅料
  • 2茶匙
  • 半茶匙
  • 生抽

    30毫升
  • 白糖

    10克
  • 5-8片
  • 适量
  • 红辣椒

    半个
  •  
步骤
榄角蒸鱼头的做法步骤1

1.准备好材料

榄角蒸鱼头的做法步骤2

2.榄角先用油、白糖腌20分钟,备用

榄角蒸鱼头的做法步骤3

3.鱼头彻底洗干净,轻轻地洒上一层盐备用

榄角蒸鱼头的做法步骤4

4.把腌好的榄角铺在鱼头的上面

榄角蒸鱼头的做法步骤5

5.姜切丝,铺在榄角的上面加入油

榄角蒸鱼头的做法步骤6

6.锅里烧开水,把鱼头放入

榄角蒸鱼头的做法步骤7

7.盖上锅盖蒸7分钟

榄角蒸鱼头的做法步骤8

8.锅里倒入油烧开

榄角蒸鱼头的做法步骤9

9.待鱼头蒸好了把热油淋上

榄角蒸鱼头的做法步骤10

10.最后加入生抽就做好了

小贴士
1.蒸出来的鱼头眼睛是凸出来的证明是新鲜的
2.鱼头如果是小的就要适当减少蒸的时间。
3.榄角加入白糖腌制可使其把香味完全释放,使鱼头吃起来更鲜甜。
向你推荐: 榄角的做法   鱼头的做法
 

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