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酸汤南瓜丸子

酸汤南瓜丸子

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

黄河水 独家发布于2016-11-24

未经允许,不得转载!
前天,郑州迎来了2016年的第一场雪,纷纷扬扬的下了十多个小时,窗外一片银装素裹,气温也随之下降到了零下六度左右。在这寒冷的冬天,来一碗热气腾腾的酸汤南瓜丸子,就像热汤沃雪,浑身通泰,顿时就暖融融

食材

  • 主料
  • 肉末

    300克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 嫩南瓜

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 料酒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 香醋

    适量
  • 香油

    适量
  • 淀粉

    适量
步骤
酸汤南瓜丸子的做法步骤1

1.原料图片

酸汤南瓜丸子的做法步骤2

2.肉末加鸡蛋液、盐、料酒、姜汁、鸡精,顺着一个方向搅打上劲

酸汤南瓜丸子的做法步骤3

3.南瓜切成小粒,蒜苗、香菜切碎

酸汤南瓜丸子的做法步骤4

4.南瓜粒放入肉中,加淀粉、香油搅拌均匀

酸汤南瓜丸子的做法步骤5

5.挤成丸子,下温油中炸至丸子全部漂浮在油面时,捞出

酸汤南瓜丸子的做法步骤6

6.高汤(或者开水)加盐、胡椒粉、料酒,下入丸子烧沸,再放香醋、香油调味,撒上蒜苗、香菜

酸汤南瓜丸子的做法步骤7

7.装碗

小贴士
炸丸子时候要用温油
向你推荐: 肉末的做法
 

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