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大白菜肉馅生煎包

大白菜肉馅生煎包

/更多做法
评论(5)浏览(981)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

爱跳舞的老太 原创于2016-11-17

未经允许,不得转载!
冬天到了,大白菜就是应季的当家菜了。
用大白菜包饺子,包肉包子都非常好吃。
今天做的生煎肉包子的馅,是前一天包饺子多下来的。今天就用这个馅做生煎包。
包包子,也是在小时候十年动乱时期就学会的。
生煎包,应该是肉包子的豪华版吧?

食材

步骤
大白菜肉馅生煎包的做法步骤1

1.准备好食材

大白菜肉馅生煎包的做法步骤2

2.面粉,糖,发酵粉放入面包桶,

大白菜肉馅生煎包的做法步骤3

3.加温水,按面包机的搅拌功能搅拌2个程序,

大白菜肉馅生煎包的做法步骤4

4.再按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大,

大白菜肉馅生煎包的做法步骤5

5.把发酵好的面团取出,再分成相同量的纪子,揉圆,用保鲜膜盖住,醒20分钟。

大白菜肉馅生煎包的做法步骤6

6.擀成面皮,放入适量肉馅,

大白菜肉馅生煎包的做法步骤7

7.包成包子胚。

大白菜肉馅生煎包的做法步骤8

8.用保鲜膜盖住,醒25分钟,

大白菜肉馅生煎包的做法步骤9

9.取平底锅,冷锅放入植物油,油要多些,放入包子胚,中火煎至底部成型,

大白菜肉馅生煎包的做法步骤10

10.放入2小勺清水,盖上锅盖,煮至水干,

大白菜肉馅生煎包的做法步骤11

11.煎至两面金黄色,撒些葱花即可上桌。

小贴士
1.面粉里放些糖,可以帮助发酵。
2.因为是生煎包子,所以要加些水煮一下,否则肉馅不用容易熟。
3.大白菜肉馅的做法参考(翡翠大白菜肉馅饺子 ).
向你推荐: 面粉的做法   大白菜肉馅的做法
 

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