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香酥羊排

香酥羊排

/更多做法
评论(0)浏览(652)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

黄河水 独家发布于2016-11-15

未经允许,不得转载!
羊肉味道鲜美,属于温补性食材,冬季易多吃羊肉补充体能,今天和朋友们分享一道香酥羊排的家常做法。

食材

  • 主料
  • 羊排

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 丁香

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 白芷

    适量
  • 草果

    适量
  • 良姜

    适量
  • 小茴香

    适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 淀粉

    适量
步骤
香酥羊排的做法步骤1

1.原料图片

香酥羊排的做法步骤2

2.羊排切成段,洗净

香酥羊排的做法步骤3

3.葱、姜切片,八角等香料用纱布包裹成香料包

香酥羊排的做法步骤4

4.仿牌放清水中煮沸,捞出洗净表面浮沫

香酥羊排的做法步骤5

5.砂锅中加高汤,放入葱、姜、香料包、盐、料酒、香油,烧沸后放入羊排,小火卤一个小时

香酥羊排的做法步骤6

6.捞出抖一层干淀粉

香酥羊排的做法步骤7

7.放热油中炸至外皮酥焦

香酥羊排的做法步骤8

8.装盘

小贴士
蘸椒盐食用风味更佳
向你推荐: 羊排的做法
 

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