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红酒百合醉梨

红酒百合醉梨

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2016-11-27

未经允许,不得转载!
百合有鲜品和干品之分,鲜百合多用来烹莱,干百合则常用来煲汤。鲜百合可烹饪成各种食馔,其色洁白、状若莲瓣,清香淡远,如西芹炒百合、百合炒肉片、蜜汁百合、山药炒百合、百合鸡汤,百合煨肉等。将之入菜,不但芳泽养眼,芳香隽永,又可美白补水。

食材

步骤
红酒百合醉梨的做法步骤1

1.材料

红酒百合醉梨的做法步骤2

2.百合洗净,掰成瓣;梨去皮,在表面滑出花刀,或切成片。

红酒百合醉梨的做法步骤3

3.将红葡萄酒倒入锅中

红酒百合醉梨的做法步骤4

4.将整个梨或梨片放入红酒中。

红酒百合醉梨的做法步骤5

5.加入冰糖,大火烧开,转小火煮10分钟,中间翻面几次,煮到颜色均匀。

红酒百合醉梨的做法步骤6

6.再放入百合,煮至百合透明,也就煮1分钟即可。

小贴士
厨房小语:1.梨洗净后削皮,可根据梨的大小用小刀划几道花纹,也可以用去核器将梨核去除或切片,更易入味。
2.百合不宜久煮,变透明即可。
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