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蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈

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评论(2)浏览(1284)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

飘零星 首发于2016-11-10

未经允许,不得转载!
要是问我家大宝最喜欢的卡通人物是谁,准回答巧虎,再问她最喜欢吃的东西是什么,答案是甜甜圈无疑。为什么呢?因为巧虎最喜欢吃甜甜圈啦。甜甜圈是要用油炸的,懒人如我当然很少动手。现在有了九阳空气炸锅,做甜甜圈也方便了许多呢。

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    110g
  • 高筋面粉

    70g
  • 辅料
  • 黄油

    16g
  • 40g
  • 1/4小勺
  • 奶粉

    5g
  • 蛋黄

    1个
  • 90g
  • 泡打粉

    7g
  • 巧克力

    适量
  • 糖针

    适量
  •  
步骤
蛋糕甜甜圈的做法步骤1

1.准备材料

蛋糕甜甜圈的做法步骤2

2.黄油软化以后,加入细砂糖、盐、奶粉

蛋糕甜甜圈的做法步骤3

3.搅打均匀

蛋糕甜甜圈的做法步骤4

4.加入蛋黄

蛋糕甜甜圈的做法步骤5

5.继续搅打均匀

蛋糕甜甜圈的做法步骤6

6.在搅打好的黄油糊里倒入水,继续搅打均匀

蛋糕甜甜圈的做法步骤7

7.低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后筛入

蛋糕甜甜圈的做法步骤8

8.用手揉成团,静置松弛半个小时

蛋糕甜甜圈的做法步骤9

9.把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟

蛋糕甜甜圈的做法步骤10

10.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状

蛋糕甜甜圈的做法步骤11

11.切好的甜甜圈面团表面刷油后放入空气炸锅的炸篮内

蛋糕甜甜圈的做法步骤12

12.将炸篮推入空气炸锅中,设置温度180度,时间15分钟

蛋糕甜甜圈的做法步骤13

13.中途可以拉开炸篮查看,炸好的甜甜圈完全冷却以后,粘上融化的巧克力,撒上彩色糖针装饰,就可以吃了

小贴士
1.面团揉成团即可,不要揉太长时间,揉好的面团静置松弛半个小时,便于之后操作。
2.切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。
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