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豆沙吐司

豆沙吐司

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评论(4)浏览(5103)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

尘欢 独家发布于2016-11-07

未经允许,不得转载!
如果你嫌一键式的吐司没有内馅,味道太寡淡,不防试试这种手工整形的加馅吐司,喜欢人搭配自己喜欢的任何内馅。我这次用的是自己做的豆沙馅,里边又混合了一点蔓越莓干,口感我个人还非喜欢,不是那种齁甜的,甜中带点蔓越莓的酸。

食材

  • 主料
  • 高粉

    250克
  •  
  • 辅料
  • 黄油

    25克
  • 适量
  • 鸡蛋

    30克
  • 酵母

    3克
  • 2克
  • 砂糖

    50克
  • 奶粉

    18克
  • 135克
  • 豆沙

    适量
  •  
步骤
豆沙吐司的做法步骤1

1.原料备用。

豆沙吐司的做法步骤2

2.原料倒入面包桶内。

豆沙吐司的做法步骤3

3.选择“和面”程序,面启动包机。

豆沙吐司的做法步骤4

4.揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。

豆沙吐司的做法步骤5

5.揉至完全,可拉出细腻的薄膜。

豆沙吐司的做法步骤6

6.面团收圆。

豆沙吐司的做法步骤7

7.选择“发酵”开始基本发酵。

豆沙吐司的做法步骤8

8.发酵至两倍以上大小。

豆沙吐司的做法步骤9

9.取出去擀成圆片,然后撒上豆沙馅。

豆沙吐司的做法步骤10

10.对折后包住内馅,然后经过多次对折。

豆沙吐司的做法步骤11

11.均匀的切成三份。

豆沙吐司的做法步骤12

12.稍微拉长后,编在一起。

豆沙吐司的做法步骤13

13.编好的面团放入面包桶内。

豆沙吐司的做法步骤14

14.二次发酵至两倍以上大小。

豆沙吐司的做法步骤15

15.选择“烘烤”功能。

豆沙吐司的做法步骤16

16.烤好的面包倒出晾凉后即可食用。

小贴士
我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整
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