菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 干炸鸡肉丸

干炸鸡肉丸

干炸鸡肉丸

/更多做法
评论(0)浏览(1176)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

天山可可 独家发布于2016-11-03

未经允许,不得转载!
一直对绞肉机很喜欢,苦于没机会入手。虽然家里有手动绞肉机和各种料理机,但是,还是喜欢绞肉机,看着介绍三秒就可以绞肉馅,很是向往,很想亲自试试这个神奇的三秒。在和一个品牌的闲聊中,无意说了想要绞肉机,这位有心的美女,真的实现了我的三秒绞肉机愿望,真心感谢,希望你的品牌越来越生意兴隆!

喜欢吃各种丸子,这在我的菜谱里面提醒的很突出。好几种肉丸子给和蔬菜丸子都做过了。看看菜谱,就差鸡肉丸子了,正好家里有鸡胸肉,这是准备做馄饨的,给外星人做早餐吃。不如先炸丸子,清洗好绞肉机,当鸡肉和绞肉机相互交融的那一刻,真的是三秒成了肉泥,太神奇了,而且声音特小,不打滑,因为厂家设计太合理贴心了,附有打滑垫子,绞完肉馅,再去清洗,也是神奇的太好清洗了,真的比料理机好用多了,而且一点不占地方,好用好清洗,还漂亮美观,特值得主妇们试试。

食材

  • 主料
  • 鸡肉

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 4g
  • 花椒粒

    10个
  • 白胡椒粉

    2g
  • 3g
  • 淀粉

    10g
  • 花生油

    5g
  •  
步骤
干炸鸡肉丸的做法步骤1

1.主料:鸡胸肉400克
辅料:植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、姜、淀粉、花生油

干炸鸡肉丸的做法步骤2

2.把花椒粒用凉水侵泡30分钟,捞起花椒粒备用

干炸鸡肉丸的做法步骤3

3.把姜切片,鸡肉切小块

干炸鸡肉丸的做法步骤4

4.绞肉机加鸡肉、姜片

干炸鸡肉丸的做法步骤5

5.通电按下高档

干炸鸡肉丸的做法步骤6

6.打成肉泥

干炸鸡肉丸的做法步骤7

7.鸡肉馅打花椒水要慢慢加入水,加入水后要一个方向用筷子不停搅拌,最后稍静置一会,便于肉馅充分吸收水分,多余的水分倒出

干炸鸡肉丸的做法步骤8

8.鸡肉馅中加入盐、白胡椒粉

干炸鸡肉丸的做法步骤9

9.少许淀粉拌均匀,加花生油拌均匀

干炸鸡肉丸的做法步骤10

10.把盘子刷一层植物油,把肉馅挤成丸子,放在盘子里,这样便于炸,要不一边挤丸子,一边炸,先的炸好了,后来的丸子还没炸好,不好区分

干炸鸡肉丸的做法步骤11

11.锅凉油,8成热下丸子,先不动丸子,晃动锅,动锅不动丸子

干炸鸡肉丸的做法步骤12

12.炸到丸子定型捞起

干炸鸡肉丸的做法步骤13

13.油再烧热,把丸子用露勺轻拍,拍掉油,下丸子,炸到丸子飘起捞起即可
油烧热,下丸子,炸丸子的颜色,外焦黄里嫩的颜色,

干炸鸡肉丸的做法步骤14

14.捞起沥干油即可

小贴士
1、8成的热油下丸子下锅后,不动丸子,把锅晃动
2、第一遍,炸丸子的定型,第二遍炸丸子的熟,飘起就捞起
3、第三遍炸丸子的颜色,外焦黄里嫩的颜色
4、一般是肉馅加水500克肉馅加100克水,不要加葱花,炸的时候爱糊
向你推荐: 鸡肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号