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耳光炒饭

耳光炒饭

/更多做法
评论(2)浏览(11390)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

喜宝厨房 独家发布于2016-10-28

未经允许,不得转载!
新学了这道耳光炒饭,期初没明白为何叫这样的名字,原来是即使打着耳光也不愿放弃的炒饭,故此命名

食材

步骤
耳光炒饭的做法步骤1

1.准备剩米饭一碗,大虾,胡萝卜和豌豆,鸡蛋以及咸鸭蛋

耳光炒饭的做法步骤2

2.胡萝卜切丁

耳光炒饭的做法步骤3

3.咸鸭蛋切半

耳光炒饭的做法步骤4

4.分开蛋白和蛋黄并捣碎

耳光炒饭的做法步骤5

5.胡萝卜丁与豌豆粒煮八分熟

耳光炒饭的做法步骤6

6.大虾摘头,去虾线

耳光炒饭的做法步骤7

7.虾仁焯烫8分熟待用

耳光炒饭的做法步骤8

8.锅内油烧热,将虾头放入炒出虾油

耳光炒饭的做法步骤9

9.炒至虾头变色出油后,将虾头检出不要

耳光炒饭的做法步骤10

10.放入咸蛋黄炒碎

耳光炒饭的做法步骤11

11.加入焯好的胡萝卜和豌豆粒

耳光炒饭的做法步骤12

12.放入米饭翻炒

耳光炒饭的做法步骤13

13.加入虾仁

耳光炒饭的做法步骤14

14.加入咸蛋清,炒匀,不需要加盐了

耳光炒饭的做法步骤15

15.细细的撒上蛋液,炒匀即可

耳光炒饭的做法步骤16

16.装盘,撒葱花

小贴士
最后撒蛋液需细流洒下,避免蛋液成片
向你推荐: 米饭的做法   大虾的做法   鸡蛋的做法   咸鸭蛋的做法
 

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