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百香果雪梨果酱

百香果雪梨果酱

/更多做法
评论(3)浏览(531)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

Q猪宝宝 原创于2016-10-31

未经允许,不得转载!
秋季气候干燥,很多人都会炖冰糖梨水来给孩子止咳润嗓,而这里使用的梨子就是雪梨。可是雪梨性寒凉,脾胃虚弱的人不宜吃生梨,蒸煮过的梨可适量食用。百香果果味酸甜,聚集了多种水果的香味,果肉富含超纤维,能很好地促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,抑制人体对脂肪的吸收。雪梨和百香果都是这个秋天成熟的水果,一同熬煮出来的果酱非常味美,可以像蜂蜜一样,泡温开水饮,也可以抹面包吃,一般人都不会拒绝它。

食材

步骤
百香果雪梨果酱的做法步骤1

1.准备食材,百香果对半切开,取出果粒果汁。

百香果雪梨果酱的做法步骤2

2.雪梨洗净去皮去芯,切成弯月形薄片。

百香果雪梨果酱的做法步骤3

3.将雪梨、百香果50克、纯净水、冰糖放在玻璃容器里,拌均匀,用保鲜膜封好。

百香果雪梨果酱的做法步骤4

4.放入冰箱10~12小时,每过3~4小时取出,搅拌一次。

百香果雪梨果酱的做法步骤5

5.将腌制好的食材全部倒入装有搅拌刀的面包机桶内。

百香果雪梨果酱的做法步骤6

6.选择果酱程序22,启动。

百香果雪梨果酱的做法步骤7

7.第一次程序完成后,加入20克百香果,再次启动果酱程序22。

百香果雪梨果酱的做法步骤8

8.搅拌约1小时后,再加入剩余的30克百香果至程序结束。

百香果雪梨果酱的做法步骤9

9.经过两个果酱程序后,糖汁比原先大大收干,雪梨变得透明柔软,趁热装入消毒过的玻璃瓶里。

百香果雪梨果酱的做法步骤10

10.盖紧瓶盖后趁热倒扣30分钟,然后洗净瓶身,置于室温3天后再放入冰箱冷藏。

小贴士
1、 选购雪梨的时候要注意,雪梨的果皮越粗糙,果肉也就越粗燥,反之果皮越细,果肉相对较细,甜度也更好。购买时用手掂量一下雪梨的重量,手感重者汁多。
2、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。另外血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。
3、 这次做果酱,我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整。
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