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萌萌哒小兔面包

萌萌哒小兔面包

/更多做法
评论(11)浏览(3648)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

喜宝厨房 独家发布于2016-10-19

未经允许,不得转载!
萌萌的小兔子,你喜欢吗?

食材

步骤
萌萌哒小兔面包的做法步骤1

1.准备高筋面粉,低筋面粉,砂糖,酵母,牛奶,黄油,盐,鸡蛋,和火腿肠

萌萌哒小兔面包的做法步骤2

2.将牛奶放入面包机内桶

萌萌哒小兔面包的做法步骤3

3.倒入20克蛋液

萌萌哒小兔面包的做法步骤4

4.倒入高筋面粉

萌萌哒小兔面包的做法步骤5

5.倒入低筋面粉

萌萌哒小兔面包的做法步骤6

6.在桶一角放砂糖

萌萌哒小兔面包的做法步骤7

7.对角放盐

萌萌哒小兔面包的做法步骤8

8.面粉挖一个洞,将酵母埋进去

萌萌哒小兔面包的做法步骤9

9.启动面包机,第一次和面,18分钟

萌萌哒小兔面包的做法步骤10

10.和好之后,放入软化好的黄油25克

萌萌哒小兔面包的做法步骤11

11.再次和面18分钟

萌萌哒小兔面包的做法步骤12

12.面团和好之后,放入烤箱进行发酵,大约2小时

萌萌哒小兔面包的做法步骤13

13.面团发酵至两倍大

萌萌哒小兔面包的做法步骤14

14.取出排气

萌萌哒小兔面包的做法步骤15

15.分成五个等份,松弛15分钟

萌萌哒小兔面包的做法步骤16

16.擀成椭圆状

萌萌哒小兔面包的做法步骤17

17.翻面,横向卷起

萌萌哒小兔面包的做法步骤18

18.再次松弛15分钟

萌萌哒小兔面包的做法步骤19

19.用手搓成长条,大约40厘米长度

萌萌哒小兔面包的做法步骤20

20.完成U型

萌萌哒小兔面包的做法步骤21

21.将火腿肠如图放置

萌萌哒小兔面包的做法步骤22

22.将两端从U型穿过

萌萌哒小兔面包的做法步骤23

23.刷蛋液

萌萌哒小兔面包的做法步骤24

24.刷匀,侧面也刷到

萌萌哒小兔面包的做法步骤25

25.放入烤箱发酵至两倍大

萌萌哒小兔面包的做法步骤26

26.烤箱预热180度,中层,15分钟即可

萌萌哒小兔面包的做法步骤27

27.用巧克力酱画上兔子的表情

小贴士
面团需要经过两次和面,和两次发酵,做出的面包松软可口
向你推荐: 高筋面粉的做法   低筋面粉的做法   白砂糖的做法   黄油的做法
 

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