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干煸四季豆

干煸四季豆

/更多做法
评论(11)浏览(5949)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

泽瑞妈妈z 原创于2016-10-19

未经允许,不得转载!
家常下饭菜!

食材

  • 主料
  • 四季豆

    300克
  • 肉末

    100克
  • 辅料
  • 芽菜

    50克
  • 大蒜

    4瓣
  • 干辣椒

    3个
  • 白糖

    1/2茶匙
  • 料酒

    1茶匙
  • 胡椒粉

    少许
  • 生抽

    1茶匙
  •  
步骤
干煸四季豆的做法步骤1

1.主要食材:四季豆、肉末、芽菜大蒜、干辣椒。

干煸四季豆的做法步骤2

2.肉末加入少许胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌渍几分钟。

干煸四季豆的做法步骤3

3.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。大蒜切末、干辣椒切小段

干煸四季豆的做法步骤4

4.锅中放底油,放入摘好的豆角中火煸炒。

干煸四季豆的做法步骤5

5.煸炒至四季豆起皱熟透盛出。

干煸四季豆的做法步骤6

6.热锅凉油,放入腌渍好的肉末煸炒

干煸四季豆的做法步骤7

7.煸炒至肉末变色,放入蒜末、干辣椒、芽菜煸炒出香味。

干煸四季豆的做法步骤8

8.炒出香味后放入四季豆

干煸四季豆的做法步骤9

9.加入白糖、生抽。

干煸四季豆的做法步骤10

10.翻炒均匀即可关火盛出。

干煸四季豆的做法步骤11

11.微辣咸香很是下饭!

小贴士
1、用油煸炒四季豆时要注意火候,保持中火但注意翻动不要将其炸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在煸炒的时候一定要将其炒熟。
3、煸炒后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免变软口感不好。
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