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奥尔良烤翅

奥尔良烤翅

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评论(1)浏览(4389)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

Q猪宝宝 原创于2016-10-19

未经允许,不得转载!
相信这是大家最最熟悉的味道了。从那时的KFC洋快餐流行起来到现在的家庭DIY,这个味儿伴随着我们的成长。烤箱的普遍化后,吃上热腾腾香喷喷的烤翅是很easy的事情啦。PS,学厨的这套13寸的烤网烤盘非常好用,适合烤肉,哈哈!

食材

  • 主料
  • 鸡中翅

    10只
  •  
  • 辅料
  • 奥尔良烤翅腌料

    35克
  • 清水

    35克
  • 蜂蜜

    适量
  •  
步骤
奥尔良烤翅的做法步骤1

1.鸡中翅洗净后沥干水,用刀子在正反面各划3刀,加入35克奥尔良烤翅腌料及35克清水,拌均匀。

奥尔良烤翅的做法步骤2

2.装进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌制12个小时以上,一般我会提前腌制,腌制一天,让骨头也入味。

奥尔良烤翅的做法步骤3

3.烤箱上下火200度预热。烤盘垫上一层锡纸(避免事后洗刷的痛苦),然后放入烤架,排上鸡翅,放入烤箱中层,烤30分钟。

奥尔良烤翅的做法步骤4

4.15分钟后,取出,正反面各刷上一层腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。

奥尔良烤翅的做法步骤5

5.25分钟后,再次刷上腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。

奥尔良烤翅的做法步骤6

6.出炉时,在表面再刷一层薄薄的蜂蜜,完成。

小贴士
取出刷腌料汁及蜂蜜时所消耗掉的时间不算在烘焙时间内,所以每次重新放入后,请调整一下烘焙时间。例如设定烘焙30分钟,开始倒计时到15分钟时,第一次取出刷汁(用了两分钟),重新放入时,烤箱已经倒计时剩余13分钟了。这时应该手动增加两分钟,回到15分钟的倒计时。
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