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缤纷杯子蛋糕

缤纷杯子蛋糕

/更多做法
评论(16)浏览(8617)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱生活的馋猫 原创于2016-10-11

未经允许,不得转载!
这款杯子蛋糕用的是戚风底,所以吃起来非常的柔软好吃,把奶油用蒙布朗花嘴裱出来,很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕,小朋友一次吃一个正好合适

食材

步骤
缤纷杯子蛋糕的做法步骤1

1.鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄加入玉米油和牛奶

缤纷杯子蛋糕的做法步骤2

2.用手动打蛋器拌匀

缤纷杯子蛋糕的做法步骤3

3.把低筋粉筛入蛋黄液内,用手动打蛋器拌匀

缤纷杯子蛋糕的做法步骤4

4.55克细砂糖分三次加入蛋白内打发,打发至出出现短小尖角即可

缤纷杯子蛋糕的做法步骤5

5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内,翻拌均匀

缤纷杯子蛋糕的做法步骤6

6.倒回剩余的蛋白霜内,翻拌均匀

缤纷杯子蛋糕的做法步骤7

7.准备好杯子,把蛋糕糊装进裱花袋内,挤入杯子里面大约7-8分满即可,放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可

缤纷杯子蛋糕的做法步骤8

8.用牙签扎进去没东西带出来即可出炉,出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可

缤纷杯子蛋糕的做法步骤9

9.淡奶油滴入一滴色素,加入30克细砂糖打发后,装入裱花袋内,用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可,最后装饰上心形巧克力

缤纷杯子蛋糕的做法步骤10

10.成品

小贴士
倒扣的网最好用不粘网,这样表皮就不会掉哦
向你推荐: 低筋粉的做法   鸡蛋的做法   牛奶的做法   玉米油的做法
 

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