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豹纹蛋糕

豹纹蛋糕

/更多做法
评论(2)浏览(1233)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2016-09-29

未经允许,不得转载!
表面带有豹纹的装饰的蛋糕,顾名思义叫做豹纹蛋糕。狂野的豹纹蛋糕表面的豹纹颜色有非常多的种类,这个豹纹蛋糕很适合秋天暖暖午后太阳光。

食材

  • 主料
  • 蛋黄

    4只
  • 48克
  • 色拉油

    42克
  • 低粉

    78克
  • 玉米粉

    12克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蛋白

    4只
  • 细砂糖

    50克
  • 柠檬汁

    少许
  • 可可粉

    适量
  • 淡奶油

    200毫升
  • 糖粉

    20克
步骤
豹纹蛋糕的做法步骤1

1.(34x24的烤盘)
低粉、玉米淀粉过筛三遍,蛋黄依次加水、油搅拌均匀后筛入粉类拌匀

豹纹蛋糕的做法步骤2

2.取两只小碗,将可可粉用一点点热水融化(一份多一点可可粉一份少一点,使两个面糊颜色一深一浅),取少量蛋黄糊混入两只小碗的可可粉内

豹纹蛋糕的做法步骤3

3.蛋白加柠檬汁少许,分三次加入细砂糖打至中性

豹纹蛋糕的做法步骤4

4.分别取少量蛋白霜先混合两份巧克力面糊,得到两份一深一浅的巧克力色面糊

豹纹蛋糕的做法步骤5

5.烤盘铺锡纸,将深浅两色的面糊不规则地用小勺铺画出豹纹图案

豹纹蛋糕的做法步骤6

6.因为制作花纹会占用一些时间,所以拌蛋糕糊之前,用打蛋器再次将蛋白霜搅打一分钟左右,分三次与蛋黄糊切拌均匀

豹纹蛋糕的做法步骤7

7.成为蛋糕面糊

豹纹蛋糕的做法步骤8

8.将蛋糕糊倒入烤盘,并用塑料刮板刮平表面,入预热180度的烤箱15分钟左右至表面上色

豹纹蛋糕的做法步骤9

9.打发淡奶油

豹纹蛋糕的做法步骤10

10.切成两片原味蛋糕片,抹淡奶油后组装,切块即可

小贴士
厨房小语:1、若是不是不粘烤盘,要铺锡纸
2、烘烤时间依自家烤箱而定
向你推荐: 蛋黄的做法   水的做法   色拉油的做法   低粉的做法
 

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