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茶香杏仁苏式月饼

茶香杏仁苏式月饼

/更多做法
评论(2)浏览(3598)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

希葩提娅 原创于2016-09-13

未经允许,不得转载!
茶与坚果在月饼中的一次约会~

食材

步骤
茶香杏仁苏式月饼的做法步骤1

1.泡一杯普洱茶先

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤2

2.倒出42g茶水

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤3

3.将93g面粉、33g猪油、5g细砂糖和42g普洱茶水放一起,和成油皮面团

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤4

4.再将67g面粉和33g猪油放一起和成油酥面团,将两个面团醒半小时

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤5

5.准备馅料:先把杏仁切碎

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤6

6.切碎的杏仁和白芸豆馅放一起拌匀

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤7

7.均分成8个馅

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤8

8.醒好的面团各均分成8份

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤9

9.取一个油皮包入一个油酥

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤10

10.包拢后收口朝下擀成长舌状,卷起后再擀长,再次卷起,静置20分钟

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤11

11.取一个静置好的卷擀成圆形,包入一个馅

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤12

12.包好后收口朝下,轻轻压扁

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤13

13.用瓶盖蘸上红色素,压出一个⭕️,想着要在中间写点字,迫于手头没有色素笔,于是就用竹签写上了,着实不好写=_=

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤14

14.又弄了两个带花纹的

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤15

15.烤箱190度,20~25min

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤16

16.成品

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤17

17.成品

茶香杏仁苏式月饼的做法步骤18

18.成品

小贴士
向你推荐: 面粉的做法   猪油的做法   细砂糖的做法   普洱茶水的做法
 

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