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【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感

【黑椒鸡腿披萨】吃出

/更多做法
评论(1)浏览(2203)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

happy985 原创于2016-09-07

未经允许,不得转载!
连着做了两次这款披萨,感觉味道很不错而且,自己做的就是料足馅多吃起来超过瘾,而且做起来也很方便,第一次尽顾着吃没拍照,这一次好好的记录下来。

食材

  • 主料
  • 高精面粉

    100克
  • 10克
  • 食用油

    10克
  • 1克
  • 48克
  •  
  • 辅料
  • 鸡腿

    2个
  • 鸡腿菇

    半个
  • 胡萝卜

    一截
  • 青椒

    一截
  • 生抽

    4毫升
  • 4克
  • 料酒

    2毫升
  • 五香粉

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 披萨酱

    适量
  • 芝士碎

    适量
  •  
步骤
【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤1

1.将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克称好放入盆里。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤2

2.向盆里边搅拌边倒水,把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤3

3.活成光滑的面团,放入容器,用保鲜膜封好,放到温暖的地方发酵至二倍大即可。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤4

4.延鸡腿的尾部切一圈,筋、皮要完全切断。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤5

5.从一侧破开皮、肉,见鸡骨。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤6

6.用力扯一扯,如果还有连着的肉切断,就剔下来了。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤7

7.剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量腌制大约1个小时左右。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤8

8.准备好蔬菜材料,鸡腿菇半个、胡萝卜一截、青椒一截,不要太多,太多会堆不下。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤9

9.将蔬菜材料切好备用,鸡腿菇放烤盘里烤个2分钟,缩一下水份,烤出来的披萨会太多水。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤10

10.腌好的鸡腿肉放入锅中煎,锅里可以少滴一点油,不要太多。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤11

11.一面大约煎2-3分钟,煎至两边金黄即可。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤12

12.煎好的鸡腿肉撒入适量的黑胡椒粉,撕成小块备用,也可以用刀切,不过煎好的鸡腿肉还是撕起来更方便一些。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤13

13.取出发酵好的面团,擀成面皮,擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉,扯一扯。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤14

14.铺入披萨盘底,扎上小空。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤15

15.涂上一层披萨酱。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤16

16.铺上鸡腿菇。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤17

17.铺上鸡腿肉。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤18

18.铺上胡萝卜和青椒。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤19

19.铺上一层芝士碎。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤20

20.放入烤箱中下层200度烤20分钟。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感的做法步骤21

21.刚从烤箱里取出的披萨趁热撒上一层黑胡椒粉,即可食用。

小贴士
1、蔬菜你也可以换成其它的,但鸡腿菇建议不要换。
2、鸡腿菇一定要记得提前烤一下,缩点水要不烤出来的披萨水分会太多。
向你推荐: 高精面粉的做法   糖的做法   食用油的做法   盐的做法
 

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