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贵州糟辣椒

贵州糟辣椒

/更多做法
评论(10)浏览(62727)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

快乐老鼠 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
9月正是收红辣椒的时季.一直都想发一组贵州的糟辣椒贴子.
没想到等我回到贵阳时家人早以砍好了.....
到加工点去拍了一组照片回来.

食材

步骤
贵州糟辣椒的做法步骤1

1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.

贵州糟辣椒的做法步骤2

2.嫩姜刮掉皮.

贵州糟辣椒的做法步骤3

3.大蒜

贵州糟辣椒的做法步骤4

4.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

贵州糟辣椒的做法步骤5

5.也有单片刀.我家就是这种样的.

贵州糟辣椒的做法步骤6

6..剁!剁!剁!!!!!!

贵州糟辣椒的做法步骤7

7.剁细后再放入食盐.

贵州糟辣椒的做法步骤8

8.这样剁才省力.

贵州糟辣椒的做法步骤9

9.装入瓶子.2.5元一斤.

小贴士
向你推荐: 红辣子的做法   嫩姜的做法   大蒜的做法
 

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