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香煎五花肉

香煎五花肉

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评论(18)浏览(6846)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

happy985 原创于2016-08-22

未经允许,不得转载!
经过昨天傍晚的一场大雨,明显感觉秋天在慢慢的向我们靠近,空气格外的清新凉爽,吃完晚饭一家人骑着车一起去湖边逛逛,出来逛的人还真多,有慢跑的,有骑车的,有推着小孩车散步的,湖边还坐着零散的几个钓鱼的,估计大家都被这一个夏天的暴雨、烈日给焖坏了,算算立秋过去已经半个月了,天天还是骄阳当空,好在一早一晚已经有了一点点凉意,天凉了就琢磨着给家里人做点肉菜,贴贴秋膘。

今儿做的这道香煎五花肉,方便快捷10分钟不到,即使在大热天做也一点不费事,下酒、下饭都挺不错,如果可以配上一点蘸酱就更好了,家里也没什么酱,自己弄了一点蒜蓉、两滴醋、两勺自制辣椒油调匀,蘸着吃也挺好的,当然直接吃也是挺好的。

食材

  • 主料
  • 五花肉

    1块
  •  
  • 辅料
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 适量
步骤
香煎五花肉的做法步骤1

1.准备一块五花肉(最好选择肥瘦相间的,我选的这块也不是特别理想,凑活凑活也是可以的)

香煎五花肉的做法步骤2

2.将五花肉切成薄厚均匀的片(一片大约4-5毫米厚,不要太薄因为煎的过程会出油缩小,也不要太厚,太厚吃起来会有些腻)。

香煎五花肉的做法步骤3

3.切好的五花肉一片一片平铺在平底锅里。

香煎五花肉的做法步骤4

4.开中火,煎大约2-3分钟,翻个面。

香煎五花肉的做法步骤5

5.在煎的过程中,可以用筷子压一压肥肉的部分,让油脂更多一点的逼出来,吃起来不会太油腻。

香煎五花肉的做法步骤6

6.两边煎好后关火,散上黑胡椒粉、盐。

香煎五花肉的做法步骤7

7.让两面都充分的粘上黑胡椒粉、盐即可起锅。

小贴士
1、可以根据自家平底锅大小选择肉的量。
2、最好选用平底锅。
3、吃的时候可以配上一点酱,不配也可以。
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