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免揉的果干优格面包

免揉的果干优格面包

/更多做法
评论(1)浏览(929)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

Trasha 原创于2017-01-26

未经允许,不得转载!
用免揉的方式来做面包,採用低温冷藏发酵,只要简单几个步骤,就可以吃到好吃,有点扎实的口感,越吃越香哦!!

食材

步骤
免揉的果干优格面包的做法步骤1

1.準备材料

免揉的果干优格面包的做法步骤2

2.高筋面粉过筛,加入砂糖和盐,拌匀

免揉的果干优格面包的做法步骤3

3.鸡蛋放进碗里,加入优格

免揉的果干优格面包的做法步骤4

4.加入牛奶拌匀

免揉的果干优格面包的做法步骤5

5.加入酵母拌匀

免揉的果干优格面包的做法步骤6

6.放置1分钟

免揉的果干优格面包的做法步骤7

7.把湿性材料倒入干性材料里

免揉的果干优格面包的做法步骤8

8.用刮刀轻拌掍合至无粉状

免揉的果干优格面包的做法步骤9

9.加入葡萄干拌入面团中

免揉的果干优格面包的做法步骤10

10.盖上保鲜膜,室温发酵1小时,再放入冷藏低温发酵2小时以上(我是晚上做,放到隔天早上)

免揉的果干优格面包的做法步骤11

11.取出回温30分,把面团揉压排气

免揉的果干优格面包的做法步骤12

12.桿成长方形,由下往上卷

免揉的果干优格面包的做法步骤13

13.收口朝下,放入土司模里,做第二次发酵

免揉的果干优格面包的做法步骤14

14.烤箱预热180度,中下层,烤30分

免揉的果干优格面包的做法步骤15

15.出炉脱模后,放至网架晾凉,即可

小贴士
烤箱温度,依自家烤箱去调整
向你推荐: 高筋面粉的做法   牛奶的做法   优格的做法   酵母的做法
 

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