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小米南瓜红枣粥

小米南瓜红枣粥

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

山林厨房 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
一碗小米南瓜红枣粥,喝下去,暖人心脾,心中阴霾顿时消散。

食材

步骤
小米南瓜红枣粥的做法步骤1

1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;

小米南瓜红枣粥的做法步骤2

2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;

小米南瓜红枣粥的做法步骤3

3.碾成南瓜泥;

小米南瓜红枣粥的做法步骤4

4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;

小米南瓜红枣粥的做法步骤5

5.水沸腾后,开盖,放入红枣;

小米南瓜红枣粥的做法步骤6

6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;

小米南瓜红枣粥的做法步骤7

7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);

小米南瓜红枣粥的做法步骤8

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;

小米南瓜红枣粥的做法步骤9

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

小贴士
煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。嗜甜者,可在粥里放红糖调味。
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